Burger di ceci e mousse al cioccolato

Economics: Burger di ceci alla piastra & Mousse al cioccolato con acqua faba

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 25 minuti
Difficoltà: Facile

Per il burger di ceci alla piastra
• Ceci (precotti), 250g; € 0,56
• Pangrattato, 20g; € 0,30
• Patata (cotta), 1; € 0,20
• Curry, 1 cucchiaino; € 0,15
• Uova, 1; € 0,32
• Prezzemolo fresco; € 0,40
• Sale/Pepe.

Per la mousse al cioccolato
• Zucchero di canna, 30g; € 0,13
• Cioccolato fondente, 100g; € 0,99
• Acqua faba, 140g;
• Succo di limone, 1 cucchiaino. € 0,10

TOTALE: € 3,15

PREPARAZIONE

Per il burger di ceci alla piastra
• Frullare tutti gli ingredienti, (tranne il pangrattato) in un mixer fino
ad ottenere un composto omogeneo;
• Trasferire il composto in una ciotola, unire il pangrattato e mescolare
per bene;
• Prendere del composto e conferirgli la forma di un burger con un coppapasta;
• Grigliare i burger di ceci e servirli con dell’insalata di accompagnamento.

Per la mousse al cioccolato
• Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e lasciar intiepidire;
• Montare l’acqua faba con il succo di limone e unire successivamente poco
per volta lo zucchero e il cioccolato;
• Trasferire il composto in cocotte monouso e lasciare riposare in frigo
almeno 1 ora;
• Servire con della granella di frutta secca.

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