Burro per carne e per pesce
Introduzione
Serata tra amici? Caviale e champagne? O magari una semplice grigliata di carne.
Sapevi che è buona regola accompagnare sempre le due proteine principale con due mix a base di burro? Ed è proprio quello che oggi ci insegna il Maestro che con queste due basi a base di burro, crea qualcosa di unico, sia per accompagnare la carne, sia il pesce.
Difficoltà
Facile
Dosi
Per quattro persone
Tempo di preparazione
30 minuti
Costo
Basso
Dieta
Vegetariana
Tempo di riposo
30 minuti in frigorifero
Ingredienti
Burro per abbinamento 150 g;
Per accompagnare la carne:
Grissini 50 g;
Aglio 2 spicchi;
Prezzemolo 1 manciata;
Per accompagnare il pesce:
Scalogno 1;
Vino bianco 1/2 bicchiere.
Preparazione
Per accompagnare la carne:
-
Amalgamare il burro insieme al prezzemolo e all’aglio tritati;
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Per accompagnare la carne:
Per accompagnare il pesce:
-
Rosolare lo scalogno, bagnare con il vino e lasciare evaporare la parte alcoolica, quindi amalgamare al burro.
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Ingredienti
Burro per abbinamento 150 g;
Per accompagnare la carne:
Grissini 50 g;
Aglio 2 spicchi;
Prezzemolo 1 manciata;
Per accompagnare il pesce:
Scalogno 1;
Vino bianco 1/2 bicchiere.