Burrobirra di Harry Potter

Burrobirra di Harry Potter *NIMBUS 2000*

INGREDIENTI

Ingredienti per 1 boccale
Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: Medio

• Burro, 6 cubetti;
• Panna liquida, 125 ml;
• Zucchero di canna, 125 g;
• Acqua, 15 g;
• Gassosa, 320 ml;
• Sale, un pizzico.

PREPARAZIONE

• Fate caramellare a fuocodolce lo zucchero di canna con l’acqua fino
ad ottenere una crema;
• Aggiungere il burro a pezzetti, un pizzico di sale e un parte della panna
liquida;
• Mescolare bene il tutto e fare raffreddare;
• Aggiungere in un bicchiere il composto e una volta freddo versare la gazzosa;
• Montate la panna e mixatela con un paio di cucchiai di composto
“caramelloso”,finite la burrobirra con la panna montata.

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