Calamarata comfort

INTRODUZIONE

Chi ha detto che le porzioni devono essere sempre per due? Anche se siete soli avete il sacrosanto diritto di prepararvi un piattino di tutto rispetto. Questa calamarata si prepara nei weekend freddi ed uggiosi e va consumata categoricamente sul divano davanti a un film o alla partita della tua squadra del cuore.

Lasciatevi avvolgere dalla cremosità della fonduta di taleggio e dalla piacevole croccantezza dello speck e godetevi questo momento di agognata pace. Un prima piatto veloce da realizzare ma soprattutto da divorare in un attimo!

Difficoltà

Facile

Dosi

1 persona

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per la calamarata comfort:

Calamarata 100 g;

Taleggio 50 g;

Panna liquida 50 g;

Speck 3 fette sottili;

Erba cipollina q.b.;

Pecorino 20 g;

Pepe nero q.b.;

Sale q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire il taleggio con il gorgonzola per un sapore più deciso.

Puoi sostituire il pecorino con il Grana Padano.




Preparazione

Per la calamarata comfort:

Adagiare le fettine di speck in una padella già calda e lasciare croccantare per qualche minuto. Nel frattempo cuocere la calamarata in acqua bollente salata.

Preparare la fonduta sciogliendo in padella il taleggio tagliato a pezzi con la panna.

Tagliare finemente l’erba cipollina. Tagliare lo speck croccante e striscioline.

Trascorso il tempo di cottura, trasferire la pasta direttamente in padella insieme alla fonduta. Mantecare aggiungendo una spolverata di pepe e un pò di pecorino grattugiato.

Impiattare guarnendo il piatto con l’erba cipollina e lo speck sbriciolato.

Recipe Chef in Camicia Ricette 0

Calamarata comfort

INTRODUZIONE

Chi ha detto che le porzioni devono essere sempre per due? Anche se siete soli avete il sacrosanto diritto di prepararvi un piattino di tutto rispetto. Questa calamarata si prepara nei weekend freddi ed uggiosi e va consumata categoricamente sul divano davanti a un film o alla partita della tua squadra del cuore.

Lasciatevi avvolgere dalla cremosità della fonduta di taleggio e dalla piacevole croccantezza dello speck e godetevi questo momento di agognata pace. Un prima piatto veloce da realizzare ma soprattutto da divorare in un attimo!

PT20M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

1 persona

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di carne

Ingredienti

Per la calamarata comfort:

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire il taleggio con il gorgonzola per un sapore più deciso.

Puoi sostituire il pecorino con il Grana Padano.

Preparazione
Per la calamarata comfort:
  1. Adagiare le fettine di speck in una padella già calda e lasciare croccantare per qualche minuto. Nel frattempo cuocere la calamarata in acqua bollente salata.

  2. Preparare la fonduta sciogliendo in padella il taleggio tagliato a pezzi con la panna.

  3. Tagliare finemente l’erba cipollina. Tagliare lo speck croccante e striscioline.

  4. Trascorso il tempo di cottura, trasferire la pasta direttamente in padella insieme alla fonduta. Mantecare aggiungendo una spolverata di pepe e un pò di pecorino grattugiato.

  5. Impiattare guarnendo il piatto con l’erba cipollina e lo speck sbriciolato.

Ingredienti

Per la calamarata comfort:

  • Calamarata 100 g;

  • Taleggio 50 g;

  • Panna liquida 50 g;

  • Speck 3 fette sottili;

  • Erba cipollina q.b.;

  • Pecorino 20 g;

  • Pepe nero q.b.;

  • Sale q.b.