Name: Calamaro fritto con ketchup fatto in casa
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 2 persone
Ingredients: Anelli e ciuffi di calamaro: 300 g; Semola rimacinata di grano duro,: 40 g; Farina 00: q.b, 40 g; Olio di semi per friggere: q.b.; Sale: q.b.; Succo di limone a piacere: q.b.; Il Marzanino con foglia di Basilico Nobile: 250 g; Cipolla rossa: ½; Semi di finocchio: ½ cucchiaino; Peperone rosso: ½; Mela: ¼; Sale: q.b.; Zucchero: 1 cucchiaio; Aceto: 1 cucchiaio