Calzone ripieno al forno

Introduzione

Ecco una ricetta per realizzare un calzone ripieno al forno, nel forno di casa, con un impasto della pizza già pronto. Un modo veloce per riprodurre un piatto che altrimenti troveremmo solo in pizzeria! Quando si utilizza l’impasto per la pizza già pronto, è bene tirarlo fuori dal frigorifero un’ora prima dell’utilizzo, in modo da non lavorarlo troppo freddo: in questo modo assicureremo un buono sviluppo dell’impasto durante la cottura in forno.
L’impasto della pizza può anche essere fritto, come in questa ricetta di Lello!

Difficoltà

Facile

Dosi

1 persona

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Mattarello

Collaborazione

Negroni

Ingredienti

Per il calzone:

Pasta per pizza 150 gr;

Prosciutto cotto Stella Negroni 3 fette;

Passata di pomodoro 30 g

Mozzarella per pizza 60 g

Acciughe 3

Ricotta 40 g;

Pepe nero q.b.;

Olio Evo q.b.;

Sale q.b.;

Basilico 3 foglie;




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire la passata di pomodoro con la polpa di pomodoro o con dei pomodori pelati;




Preparazione

Stendere l’impasto a forma circolare, su una metà versare la passata di pomodoro, poi il basilico spezzettato e un filo d’olio evo;

Aggiungere il prosciutto cotto Stella di Negroni i cubetti di mozzarella e la ricotta lavorata con un battuto di acciughe, pepe e un filo d’olio;

Chiudere il calzone a mezzaluna e infornare per 12 minuti a 180 gradi con forno statico, una volta sfornato finire con un filo d’olio e con dell’origano fresco.

Ricette

Calzone ripieno al forno

Introduzione

Ecco una ricetta per realizzare un calzone ripieno al forno, nel forno di casa, con un impasto della pizza già pronto. Un modo veloce per riprodurre un piatto che altrimenti troveremmo solo in pizzeria! Quando si utilizza l’impasto per la pizza già pronto, è bene tirarlo fuori dal frigorifero un’ora prima dell’utilizzo, in modo da non lavorarlo troppo freddo: in questo modo assicureremo un buono sviluppo dell’impasto durante la cottura in forno.
L’impasto della pizza può anche essere fritto, come in questa ricetta di Lello!

Difficoltà

Facile

Dosi

1 persona

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di carne

Strumenti

Mattarello

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire la passata di pomodoro con la polpa di pomodoro o con dei pomodori pelati;

Preparazione
  • Stendere l’impasto a forma circolare, su una metà versare la passata di pomodoro, poi il basilico spezzettato e un filo d’olio evo;

  • Aggiungere il prosciutto cotto Stella di Negroni i cubetti di mozzarella e la ricotta lavorata con un battuto di acciughe, pepe e un filo d’olio;

  • Chiudere il calzone a mezzaluna e infornare per 12 minuti a 180 gradi con forno statico, una volta sfornato finire con un filo d’olio e con dell’origano fresco.

Ingredienti

Per il calzone:

  • Pasta per pizza 150 gr;

  • Prosciutto cotto Stella Negroni 3 fette;

  • Passata di pomodoro 30 g

  • Mozzarella per pizza 60 g

  • Acciughe 3

  • Ricotta 40 g;

  • Pepe nero q.b.;

  • Olio Evo q.b.;

  • Sale q.b.;

  • Basilico 3 foglie;