Canapè affettati di Zibello Negroni

Introduzione

Con questa idea di aperitivo giochiamo molto sul semplice. Abbiniamo un pane burro e acciughe con i Salumi di Zibello: potrà sembrare ardito, ma le note sapide dei salumi e dell’acciuga si completano alla perfezione grazie alla dolcezza del burro: da provare senza indugio! 

Difficoltà

Facile

Dosi

Per una persona

Tempo di preparazione

15 minuti

Costo

Elevato

Collaborazione

Negroni

Ingredienti

Per il canapè con tris di affettati:

Per il cocktail:

Tecnica:

  • Throwing

Per la decorazione:

Preparazione
Per il canapè con tris di affettati:

  • Lavorare il burro con le acciughe e una grattata di pepe nero;

  • Ricavare tre dischi di pane in cassetta e fateli croccantare in forno;

  • Disporre sulla base il burro alle acciughe, poi la scorza di lime e finire con una fetta di affettato di zibello di Negroni.

Ingredienti

Per il canapè con tris di affettati:

  • Burro q.b.

  • Acciughe 3

  • Pepe q.b.

  • Lime 1

  • Affettati di Zibello Negroni 3 fette

  • Pane in cassetta 3 fette

Per il cocktail:

  • Cedrata 40 ml

  • Lime 10 ml

  • Limonata Mathé organics 20 ml

  • Succo di mela 20 ml

  • Bitter alla lavanda 8 gocce

Tecnica:

  • Throwing

Per la decorazione:

  • Scorza di limone q.b.

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