Introduzione
Ricetta per l’aperitivo in 5 minuti! Abbiamo puntato su un abbinamento molto classico, quello tra formaggio e fichi. In particolare il gorgonzola, con le sue note erborinate, si sposa alla perfezione con la dolcezza del frutto. Se non vi trovate in stagione di fichi, potete utilizzare i fichi secchi, che hanno anche un’ottima consistenza.
Difficoltà
Facile
Dosi
Per una persona
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
3 minuti
Costo
Medio
Ingredienti
Per il canapè Negronetto:
Salame Negronetto 3 fette
Gorgonzola 30 g
Maggiorana q.b.
Pane in cassetta 3 fette
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Per il cocktail:
Bitter 20 ml
Succo d’uva 20 ml
JNPR 20 ml
Tecnica:
Build
Servizio:
In tumbler basso
Per la decorazione
Uva fresca q.b.
Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire il gorgonzola con del taleggio.
Preparazione
Per il canapé Negronetto
-
Lavorare il gorgonzola con la maggiorana e una grattata di pepe nero;
-
Spadellare i fichi secchi con un filo d’olio per un paio di minuti;
-
Ricavare tre dischi di pane in cassetta e fateli croccantare in forno;
-
Disporre sulla base lo zola mantecato alla maggiorana, i fichi caramellati e finire con due fette di salame Negronetto.
Ingredienti
Per il canapè Negronetto:
Salame Negronetto 3 fette
Gorgonzola 30 g
Fichi secchi 2
Maggiorana q.b.
Olio Extravergine di Oliva q.b.
Pane in cassetta 3 fette
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Per il cocktail:
Bitter 20 ml
Succo d’uva 20 ml
JNPR 20 ml
Tecnica:
Build
Servizio:
In tumbler basso
Per la decorazione
Uva fresca q.b.
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