Carne cruda all’albese con tartufo bianco

Quando c’è una materia buona, fresca e genuina, la ricetta diventa semplice. Questa carne di razza piemontese può essere gustata così, al naturale, magari aggiungendo un filo d’olio, un pizzico di sale e un pochino di pepe per apprezzarla. Aggiungendo una spolverata di tartufo bianco d’Alba però creerete un piatto davvero unico, ottimo sia come antipasto che come secondo. A voi la parola.

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile

  • Magatello di vitello, 250 g;
  • Olio Extravergine di oliva, 2 cucchiai;
  • Sale in fiocchi, q.b.;
  • Pepe nero, q.b.;
  • Tartufo bianco d’alba, a sentimento.

PREPARAZIONE

  • Tagliare il magatello secondo la grana desiderata;
  • Condire con olio, sale, e pepe;
  • Adagiare immediatamente sul piatto e servire con una bella grattata
    di Tartufo Bianco d’Alba.

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