Name: Cartoccio fata di trota salmonata
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 2 persone
Ingredients: Trota: 1 da 600 g; Funghi shiitake: 4; Pomodorini datterini: 2; Cipolla: 1; Carota: q.b.; Fette di limone: 2; Sale: q.b.; Pepe nero: q.b.; Olio extravergine d'oliva: q.b.; Salsa di soia: 20g; Succo di limone: 20g; Alga Kombu: 1,5g; Katsuobushi: 3g