Name: Castagnelle
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 60 biscotti
Ingredients: Cannella: mezzo cucchiaino; Bicarbonato: mezzo cucchiaino; Zest di limone: mezzo cucchiaino; Vanillina: una bustina; Caffè: 100 ml; Acqua tiepida: 250 ml; Zucchero semolato: 500 g; Mandorle tostate con buccia: 500 g; Farina 00: 500 g; Pan di spagna sbriciolato: 150 g