Castagnole alla ricotta

INTRODUZIONE

Un dolce tipicamente carnevalesco che diventa un vero e proprio scrigno di bontà, grazie alla farcia alla ricotta che dona morbidezza e golosità a ogni boccone.

Ecco le castagnole della nostra Michela, che faranno venire gli occhi a cuoricino anche ai più piccoli!

Difficoltà

Facile

Dosi

20-25 castagnole

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Ricotta 250 g;

Farina 250 g;

Zucchero 120 g;

Uova 2;

Lievito per dolci 6 g;

Scorza di limone 1;

Estratto di vaniglia 1 cucchiaino;

Sale fino un pizzico;

Olio di semi 1 litro.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire la scorza di limone con scorza d’arancia.
Puoi aggiungere uvetta nell’impasto.




Preparazione

Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale Una volta che le uova saranno chiare e spumose unire la ricotta, la scorza di limone, l’estratto di vaniglia e continuare a mescolare. Unire infine la farina ed il lievito per dolci, quindi mescolare con una frusta a mano. Nel frattempo scaldare l’olio di semi in una casseruola fino a farlo arrivare ad una temperatura di 170° circa. Formare delle palline con un cucchiaio e far cuocere fino a doratura. Scolare le castagnole, metterle sulla carta assorbente, infine immergere nello zucchero semolato poi servire ancora calde.

Recipe Chef in Camicia 0

Castagnole alla ricotta

INTRODUZIONE

Un dolce tipicamente carnevalesco che diventa un vero e proprio scrigno di bontà, grazie alla farcia alla ricotta che dona morbidezza e golosità a ogni boccone.

Ecco le castagnole della nostra Michela, che faranno venire gli occhi a cuoricino anche ai più piccoli!

PT30M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

20-25 castagnole

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire la scorza di limone con scorza d’arancia.
Puoi aggiungere uvetta nell’impasto.

Preparazione
  1. Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale Una volta che le uova saranno chiare e spumose unire la ricotta, la scorza di limone, l’estratto di vaniglia e continuare a mescolare. Unire infine la farina ed il lievito per dolci, quindi mescolare con una frusta a mano. Nel frattempo scaldare l’olio di semi in una casseruola fino a farlo arrivare ad una temperatura di 170° circa. Formare delle palline con un cucchiaio e far cuocere fino a doratura. Scolare le castagnole, metterle sulla carta assorbente, infine immergere nello zucchero semolato poi servire ancora calde.

Ingredienti
  • Ricotta 250 g;

  • Farina 250 g;

  • Zucchero 120 g;

  • Uova 2;

  • Lievito per dolci 6 g;

  • Scorza di limone 1;

  • Estratto di vaniglia 1 cucchiaino;

  • Sale fino un pizzico;

  • Olio di semi 1 litro.