Cavatelli al pomodoro con caciocavallo

Introduzione

Un classico per la domenica del Sud Italia, ma buono e gustoso da mangiare in qualsiasi altra parte della nostra penisola. Questa ricetta è intramontabile e oggi ve la riproponiamo in versione semplificata, dove la salsa è bella corposa e la pasta è fatta a mano.
Se amate mettere le mani in pasta e amate sporcarvi di salsa, non potete perdervi questa ricetta.

Difficoltà

Facile

Dosi

4 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Grattugia, Microplane

Collaborazione

Mutti

Ingredienti

Per i cavatelli:

Cavatelli 450 g;

Salsa pronta Classica Mutti 400 g;

Basilico q.b.;

Sale fino q.b.;

Caciocavallo q.b.;

Peperone crusco q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
Il caciocavallo può essere sostituita con della ricotta salata o del pecorino, se preferite i sapori più forti e decisi.




Preparazione

Per i cavatelli:

Preparare la salsa scaldandola in una pentola a fuoco medio.

Cuocere la pasta per un paio di minuti, unire alla salsa e fare insaporire mantecando bene il tutto.

Impiattare e condire all’ultimo con un filo di olio a crudo, del peperone crusco sbriciolato, una pioggia di caciocavallo e una fogliolina di basilico per dare colore e freschezza.

Recipe Chef in Camicia Ricette 0

Ricette

Cavatelli al pomodoro con caciocavallo

Introduzione

Un classico per la domenica del Sud Italia, ma buono e gustoso da mangiare in qualsiasi altra parte della nostra penisola. Questa ricetta è intramontabile e oggi ve la riproponiamo in versione semplificata, dove la salsa è bella corposa e la pasta è fatta a mano.
Se amate mettere le mani in pasta e amate sporcarvi di salsa, non potete perdervi questa ricetta.

PT30M PT20M
Difficoltà

Facile

Dosi

4 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Strumenti

Grattugia, Microplane

Ingredienti

Per i cavatelli:

Ti manca qualche ingrediente?
Il caciocavallo può essere sostituita con della ricotta salata o del pecorino, se preferite i sapori più forti e decisi.

Preparazione
Per i cavatelli:
  1. Preparare la salsa scaldandola in una pentola a fuoco medio.

  2. Cuocere la pasta per un paio di minuti, unire alla salsa e fare insaporire mantecando bene il tutto.

  3. Impiattare e condire all’ultimo con un filo di olio a crudo, del peperone crusco sbriciolato, una pioggia di caciocavallo e una fogliolina di basilico per dare colore e freschezza.

Ingredienti

Per i cavatelli:

  • Cavatelli 450 g;

  • Salsa pronta Classica Mutti 400 g;

  • Basilico q.b.;

  • Sale fino q.b.;

  • Caciocavallo q.b.;

  • Peperone crusco q.b.;