Cavolfiore fritto in pastella

Cavolfiore fritto in pastella: Sound On!

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà: Facile

• Cavolfiore, 1kg;
• Farina, 130g;
• Olio di semi per frittura, q.b.;
• Acqua gassata, 200g;
• Sale, q.b.

PREPARAZIONE

• Versare la farina setacciata in una ciotola, unire l’acqua gassata
e mescolare energicamente con una frusta fino ad ottenere una pastella
liscia;
• Aggiungere un pizzico di sale;
• A parte, tagliare grossolanamente il cavolfiore sbianchito precedentemente
in acqua bollente;
• Immergere i broccoletti nella pastella e cuocere in olio bollente fino
a doratura;
• Asciugare su carta assorbente e servire.

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