Cheesecake salata con mortadella e pistacchi

INTRODUZIONE

Voglia di un antipasto facile e veloce? Cosa ne dite di questa cheesecake in versione salata?
Mortadella e pistacchi saranno i protagonisti e quando ci sono questi due ingredienti di mezzo, è difficile sbagliare.
Il bello di questa ricetta è che è senza cottura e prepararla è davvero un gioco da ragazzi ma il risultato farà sicuramente felice voi e tutti quanti i vostri ospiti.

Difficoltà

Facile

Dosi

1 persona

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per la cheesecake salata con mortadella e pistacchi:

Taralli 150 g;

Timo 1 rametto;

Grana Padano grattugiato 20 g;

Granella di pistacchi 20 g;

Ricotta 30 g;

Formaggio spalmabile 20 g;

Mortadella 3 fette;

Olio extravergine di oliva q.b.;

Sale fino q.b.;

Pepe nero q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire:

  • i taralli con dei grissini;
  • la ricotta con dello stracchino;
  • il timo con della maggiorana.




Preparazione

Per la cheesecake salata con mortadella e pistacchi:

Tritare i taralli in un mixer insieme ai pistacchi, aggiungere un filo d’olio, sale fino e qualche fogliolina di timo fresco. In una ciotola aggiungere la ricotta e il formaggio spalmabile.

Tagliare a julienne le fette di mortadella ed unirle al composto di formaggi, insieme al Grana Padano grattugiato. Mescolare quindi il tutto con l’aiuto di una forchetta e riportare tutto il composto all’interno di una sac a poche con bocchetta rigata.

Su un piatto da portata adagiare al centro la crema di formaggio e mortadella. Continuare con i taralli al pistacchio e ancora un po di crema di formaggio.

Finire con della granella di pistacchio tostata e una macinata generosa di pepe nero.

Recipe Chef in Camicia 0

Cheesecake salata con mortadella e pistacchi

INTRODUZIONE

Voglia di un antipasto facile e veloce? Cosa ne dite di questa cheesecake in versione salata?
Mortadella e pistacchi saranno i protagonisti e quando ci sono questi due ingredienti di mezzo, è difficile sbagliare.
Il bello di questa ricetta è che è senza cottura e prepararla è davvero un gioco da ragazzi ma il risultato farà sicuramente felice voi e tutti quanti i vostri ospiti.

PT20M
Difficoltà

Facile

Dosi

1 persona

Tempo di preparazione

20 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Ingredienti

Per la cheesecake salata con mortadella e pistacchi:

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire:

  • i taralli con dei grissini;
  • la ricotta con dello stracchino;
  • il timo con della maggiorana.
Preparazione
Per la cheesecake salata con mortadella e pistacchi:
  1. Tritare i taralli in un mixer insieme ai pistacchi, aggiungere un filo d’olio, sale fino e qualche fogliolina di timo fresco. In una ciotola aggiungere la ricotta e il formaggio spalmabile.

  2. Tagliare a julienne le fette di mortadella ed unirle al composto di formaggi, insieme al Grana Padano grattugiato. Mescolare quindi il tutto con l’aiuto di una forchetta e riportare tutto il composto all’interno di una sac a poche con bocchetta rigata.

  3. Su un piatto da portata adagiare al centro la crema di formaggio e mortadella. Continuare con i taralli al pistacchio e ancora un po di crema di formaggio.

  4. Finire con della granella di pistacchio tostata e una macinata generosa di pepe nero.

Ingredienti

Per la cheesecake salata con mortadella e pistacchi:

  • Taralli 150 g;

  • Timo 1 rametto;

  • Grana Padano grattugiato 20 g;

  • Granella di pistacchi 20 g;

  • Ricotta 30 g;

  • Formaggio spalmabile 20 g;

  • Mortadella 3 fette;

  • Olio extravergine di oliva q.b.;

  • Sale fino q.b.;

  • Pepe nero q.b.