Cheesecake salata con mortadella e pistacchi
INTRODUZIONE
Voglia di un antipasto facile e veloce? Cosa ne dite di questa cheesecake in versione salata?
Mortadella e pistacchi saranno i protagonisti e quando ci sono questi due ingredienti di mezzo, è difficile sbagliare.
Il bello di questa ricetta è che è senza cottura e prepararla è davvero un gioco da ragazzi ma il risultato farà sicuramente felice voi e tutti quanti i vostri ospiti.
Difficoltà
Facile
Dosi
1 persona
Tempo di preparazione
20 minuti
Costo
Basso
Dieta
Di carne
Ingredienti
Per la cheesecake salata con mortadella e pistacchi:
Taralli 150 g;
Timo 1 rametto;
Grana Padano grattugiato 20 g;
Granella di pistacchi 20 g;
Ricotta 30 g;
Formaggio spalmabile 20 g;
Mortadella 3 fette;
Sale fino q.b.;
Pepe nero q.b.
Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire:
- i taralli con dei grissini;
- la ricotta con dello stracchino;
- il timo con della maggiorana.
Preparazione
Per la cheesecake salata con mortadella e pistacchi:
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Tritare i taralli in un mixer insieme ai pistacchi, aggiungere un filo d’olio, sale fino e qualche fogliolina di timo fresco. In una ciotola aggiungere la ricotta e il formaggio spalmabile.
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Tagliare a julienne le fette di mortadella ed unirle al composto di formaggi, insieme al Grana Padano grattugiato. Mescolare quindi il tutto con l’aiuto di una forchetta e riportare tutto il composto all’interno di una sac a poche con bocchetta rigata.
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Su un piatto da portata adagiare al centro la crema di formaggio e mortadella. Continuare con i taralli al pistacchio e ancora un po di crema di formaggio.
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Finire con della granella di pistacchio tostata e una macinata generosa di pepe nero.
Ingredienti
Per la cheesecake salata con mortadella e pistacchi:
Taralli 150 g;
Timo 1 rametto;
Grana Padano grattugiato 20 g;
Granella di pistacchi 20 g;
Ricotta 30 g;
Formaggio spalmabile 20 g;
Mortadella 3 fette;
Olio extravergine di oliva q.b.;
Sale fino q.b.;
Pepe nero q.b.