Chicken Curry Wrap
Introduzione
Un secondo piatto in un wrap comodissimo da mangiare in piedi che vale come pasto completo per quante meraviglie ci sono al suo interno: pollo, latte di cocco, ceci il tutto aromatizzato dal gusto unico del curry. Insomma, una vera goduria.
Il latte di cocco, oltre a conferire un sapore distintivo, conferisce anche il giusto apporto grasso al piatto, rendendolo goloso e invogliando, ad ogni assaggio, il boccone successivo.
Difficoltà
Facile
Dosi
2 persone
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Costo
Basso
Dieta
Di carne
Ingredienti
Per il Wrap:
Cipollotto 1;
Pollo 200 g;
Sale q.b.;
Pepe q.b.;
Ceci 150 g;
Curry 2 cucchiai;
Riso basmati (cotto) 50 g;
Preparazione
Per il Wrap:
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Affettare grossolanamente il cipollotto, includendo anche la parte verde; Tagliare il pollo a striscioline;
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Rosolare il cipollotto in padella, quindi aggiungere il pollo; Regolare di sale e di pepe e cuocere per 5 minuti;
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Scaldare la tortilla in forno a 150° per 1 minuto; Aggiungere i ceci e abbondante curry, facendo tostare per qualche istante; Bagnare con latte di cocco e lasciare restringere per circa 10 minuti;
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Farcire la tortilla prima con il riso, poi con il pollo al curry;
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Richiudere, tagliare a metà e servire ben caldo.
Ingredienti
Per il Wrap:
Tortilla di mais 2;
Cipollotto 1;
Pollo 200 g;
Olio extravergine di oliva q.b.;
Sale q.b.;
Pepe q.b.;
Ceci 150 g;
Curry 2 cucchiai;
Riso basmati (cotto) 50 g;