Ciambella pancakes
Introduzione
Ciambella e pancakes. Come dire di no? Entrambi sono deliziosi e noi oggi, con questa ricetta, abbiamo deciso di fare una fusione tra le due cose e molto probabilmente l’esperimento è riuscito perché erano davvero ottime.
Provate anche voi questa ricetta e fateci sapere cosa ne pensate. Ottima per colazione ma anche per merenda. Una vera delizia.
Difficoltà
Facile
Dosi
Per una ciambella da 26 cm di diametro
Tempo di preparazione
1 ora
Tempo di cottura
45 minuti
Costo
Basso
Dieta
Vegetariana
Ingredienti
Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire la farina 00 con delle farine senza glutine per gli intolleranti.
E’ possibile sostituire lo zucchero semolato con dello zucchero muscovado o del miele.
Preparazione
Per la ciambella pancake
-
Fondere dolcemente il burro e lasciarlo intiepidire; Sbattere i tuorli d’uovo e incorporare il burro fuso e il latte.
-
Setacciare farina e lievito all’interno del composto di uova; Montare gli albumi con lo zucchero e incorporarli all’impasto montando dal basso verso l’alto.
-
Imburrare uno stampo da ciambella e disporre sul fondo Amarena Fabbri, intera e leggermente tritata. Versarvi sopra l’impasto dei pancakes e cuocere a 180° per circa 30 minuti.
-
Ingredienti
Per la ciambella pancake
Amarena Fabbri 200 g
Burro 25 g
Farina 00 125 g
Uova 2
Latte 200 g
Lievito 6 g
Zucchero 15 g