Ciambella allo yogurt e limone
Introduzione
La ricetta della ciambella allo yogurt e limone è un dolce semplicissimo, che si prepara con un unico impasto. Per fare gonfiare bene il dolce è bene montare le uova con l’olio a filo, in modo che abbiano il tempo di incorporare aria e possano poi sviluppare bene in cottura.
Se non disponete di uno stampo da ciambella è possibile cuocere il dolce come una normale torta, in uno stampo a cerniera.
Difficoltà
Facile
Dosi
6 persone
Tempo di preparazione
60 minuti
Tempo di cottura
40 minuti
Costo
Basso
Dieta
Vegetariana
Strumenti
Stampo per ciambelle
Ingredienti
Per la ciambella allo yogurt e limone:
Farina 00 240g;
Farina di riso 60;
Uova 3;
Yogurt bianco naturale 125g;
Lievito vanigliato per dolci 1 bustina;
Zucchero di canna (o semolato) 180g;
Olio di semi di girasole 100g;
Succo e scorza di un limone 1.
Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire l’olio di semi con pari quantità di burro fuso;
Preparazione
Per la ciambella:
-
Per prima cosa, montare con le fruste lo zucchero con le uova e lo yogurt;
-
Unire successivamente l’olio di semi e continuare a montare;
-
Incorporare poco per volta la farina setacciata, il lievito e continuare a montare energicamente fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo;
-
Unire infine il succo e la scorza di un limone e amalgamare per bene tutti gli ingredienti;
-
Versare il composto in uno stampo per ciambelle e cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti;
-
Fare sempre la prova dello stecchino per verificare l’effettiva cottura del dolce.
Ingredienti
Per la ciambella allo yogurt e limone:
Farina 00 240g;
Farina di riso 60;
Uova 3;
Yogurt bianco naturale 125g;
Lievito vanigliato per dolci 1 bustina;
Zucchero di canna (o semolato) 180g;
Olio di semi di girasole 100g;
Succo e scorza di un limone 1.