Name: Coda alla vaccinara
Prep time: 3 min
Cook time: 3 min
Total time: 6 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Coda di vitella: 1500 g; Vino bianco: 1 bicchiere; Peperoncino: q.b.; Sedano: 4 gambi; Carote: 2; Cipolle bionde: 2; Passata di pomodoro: 700 g; Olio extravergine di oliva: q.b.; Sale: q.b.; Pepe nero: q.b.; Cacao amaro in polvere: q.b.