Conchiglie farcite ai frutti di bosco

Conchiglie farcite ai frutti di bosco: Sound On!

INGREDIENTI

Ingredienti per 5-6 conchiglie
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile

• Rotoli di pasta sfoglia, 2;
• Tuorli d’uovo 2 + latte q.b.;
• Zucchero di canna;
• Panna fresca, 50 g;
• Mascarpone, 100g;
• Mini topping ai frutti di bosco
Fabbri, 25ml;
• Frutti di bosco misti 100 g;
• Zucchero a velo, q.b. per decorare;
• Menta.

PREPARAZIONE

• Montare il mascarpone con la panna fino ad ottenere un composto cremoso;
• Incorporare il Minitopping ai Frutti di Bosco Fabbri con una spatola per
evitare di smontare il composto, quindi tenere da parte in frigorifero;
• Ricavare con un coppapasta di media dimensione dei cerchi di pasta sfoglia;
• Foderare una placca con carta forno e disporre i dischi come segue:
• Disporre un disco sulla placca e spolverarlo con zucchero di canna;
• Disporre un secondo disco sopra al primo e sigillare bene aiutandosi
con i rebbi di una forchetta;
• Segnare la superficie, sempre con i rebbi di una forchetta per ottenere
un disegno tipico da conchiglia;
• Spennellare abbondantemente con tuorlo d’uovo miscelato con un cucchiaino
di latte;
• Spolverare con zucchero di canna, quindi infornare a 195° per circa 15-20
minuti, finché le conchiglie siano ben rigonfie;
• Incidere a metà con un coltello a sega, per creare spazio per il ripieno;
• Farcire la conchiglia con la crema e completare con frutta fresca;
• Spolverare la superficie della conchiglia con zucchero a velo.

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