Conchiglie farcite ai frutti di bosco

Introduzione

Con questa ricetta vi presentiamo un’idea per un dolce facile e veloce, da preparare con la pasta sfoglia. Potete scegliere di preparare la pasta sfoglia in casa, ma per praticità, noi vi consigliamo la versione facilitata, utilizzando dei rotoli di pasta sfoglia, che si possono acquistare facilmente al supermercato. Questo dessert è completamente personalizzabile in base ai vostri gusti, o in base alla frutta che avete a disposizione.

Difficoltà

Media

Dosi

Per quattro conchiglie

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Costo

Medio

Dieta

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Fabbri

Ingredienti

Per le conchiglie:

Rotoli di pasta sfoglia 2

Panna fresca 50 g

Mascarpone 100 g

Mini topping ai frutti di bosco Fabbri 25 ml

Frutti di bosco misti 100 g

Tuorli d’uovo 2

Latte q.b.

Zucchero di canna q.b.

Menta q.b.

Zucchero a velo per decorare q.b.

Ti manca qualche ingrediente?

Preparazione

Per le conchiglie:

Montare il mascarpone insieme alla panna fino ad ottenere un composto cremoso;

Incorporare il Minitopping ai Frutti di Bosco Fabbri con una spatola per evitare di smontare il composto, quindi tenere da parte in frigorifero;

Ricavare con un coppapasta di media dimensione dei cerchi di pasta sfoglia;

Foderare una placca con carta forno e disporre i dischi come segue:

Disporre un disco sulla placca e spolverare con zucchero di canna;

Disporre un secondo disco sopra al primo e sigillare bene aiutandosi con i rebbi di una forchetta;

Segnare la superficie, sempre con i rebbi di una forchetta per ottenere un disegno tipico da conchiglia;

Spennellare abbondantemente con tuorlo d’uovo mescolato con un cucchiaino di latte;

Spolverare con zucchero di canna, quindi infornare a 195° per circa 15-20 minuti, finchè le conchiglie siano ben rigonfie;

Incidere a metà con un coltello a sega, per creare spazio per il ripieno;

Farcire la conchiglia con la crema ai frutti di bosco, e completare con frutta fresca;

Spolverare la superficie della conchiglia con zucchero a velo.

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