Name: Conchiglioni 313 al ragù
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Sedano: 1 costa; Carota: 1; Cipolla: 1; Concentrato di pomodoro: 3 cuccchiai; Latte: 1 bicchiere; Macinato di manzo: 500 g; Pancetta di maiale: 100 g; Vino rosso: 1 calice; Brodo di manzo: 1 lt; Sale fino: q.b.; Pepe nero: q.b.; Olio evo: q.b.; Farina: 70 g; Burro: 70 g; Latte: 700 g; Sale: q.b.; Noce moscata: q.b.; Parmigiano grattugiato: q.b.; Conchiglioni 313 La Molisana: q.b.; Rosmarino, salvia: q.b.