Cookies ai ceci con scorza d’arancia e cioccolato

INTRODUZIONE

Se i dolci vi piacciono, ma andate in crisi pensando alle conseguenze di aver mangiato anche un semplice biscotto, questa ricetta è esattamente quello che fa per voi. Un dolce, infatti, può essere buono anche facendo attenzione agli ingredienti che si utilizzano per prepararlo. Questi biscotti per esempio sono fantastici perché preparati con farina integrale, di nocciole e di ceci, tre elementi che oltre a renderli gustosissimi li fanno essere anche utili per il nostro organismo.

Basta poi dolcificare con gli elementi giusti come l’eritritolo e il malto d’orzo e il gioco è fatto. Arancia e cioccolato fondente li rendono golosi senza perdere l’attenzione alla salute. Semplici sia negli ingredienti che nei passaggi per realizzarli, questi biscotti sono sicuramente quello che stavate cercando per le vostre colazioni e merende sane e senza troppi sensi di colpa.

Difficoltà

Facile

Dosi

10 persone

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

AIRC

Ingredienti

Arance per la salute AIRC 1;

Farina di ceci 80 g;

Farina di nocciole 80 g;

Farina di tipo 2 80 g;

Uova 1;

Eritritolo 50 g;

Olio di semi di girasole 50 ml;

Malto d'orzo 30 g;

Lievito 4 g (1 cucchiaino);

Gocce di cioccolato per forno 50 g.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire le gocce di cioccolato con delle nocciole tritate grossolanamente o con dell’uvetta.




Preparazione

In una ciotola sbattere l’uovo e aggiungere l’eritritolo mescolando bene con una frusta. Aggiungere l’olio, il malto d’orzo, la scorza di arancia grattugiata il lievito e mescolare ancora. Aggiungere la farina di tipo 2 e amalgamare. Aggiungere anche la farina di ceci e la farina di nocciole finendo di impastare a mano. Aggiungere infine le gocce di cioccolato. Formare con le mani inumidite o con l’aiuto di un pallinatore per gelato, delle palline di dimensioni omogenee e disporle su una teglia da forno ben distanziate tra loro. Schiacciare leggermente le palline con le mani. Cuocere in forno a 180°C per circa 15-20 minuti.

Recipe Chef in Camicia Dolci e Dessert 0

Cookies ai ceci con scorza d’arancia e cioccolato

INTRODUZIONE

Se i dolci vi piacciono, ma andate in crisi pensando alle conseguenze di aver mangiato anche un semplice biscotto, questa ricetta è esattamente quello che fa per voi. Un dolce, infatti, può essere buono anche facendo attenzione agli ingredienti che si utilizzano per prepararlo. Questi biscotti per esempio sono fantastici perché preparati con farina integrale, di nocciole e di ceci, tre elementi che oltre a renderli gustosissimi li fanno essere anche utili per il nostro organismo.

Basta poi dolcificare con gli elementi giusti come l’eritritolo e il malto d’orzo e il gioco è fatto. Arancia e cioccolato fondente li rendono golosi senza perdere l’attenzione alla salute. Semplici sia negli ingredienti che nei passaggi per realizzarli, questi biscotti sono sicuramente quello che stavate cercando per le vostre colazioni e merende sane e senza troppi sensi di colpa.

PT10M PT20M
Difficoltà

Facile

Dosi

10 persone

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire le gocce di cioccolato con delle nocciole tritate grossolanamente o con dell’uvetta.

Preparazione
  1. In una ciotola sbattere l’uovo e aggiungere l’eritritolo mescolando bene con una frusta. Aggiungere l’olio, il malto d’orzo, la scorza di arancia grattugiata il lievito e mescolare ancora. Aggiungere la farina di tipo 2 e amalgamare. Aggiungere anche la farina di ceci e la farina di nocciole finendo di impastare a mano. Aggiungere infine le gocce di cioccolato. Formare con le mani inumidite o con l’aiuto di un pallinatore per gelato, delle palline di dimensioni omogenee e disporle su una teglia da forno ben distanziate tra loro. Schiacciare leggermente le palline con le mani. Cuocere in forno a 180°C per circa 15-20 minuti.

Ingredienti
  • Arance per la salute AIRC 1;

  • Farina di ceci 80 g;

  • Farina di nocciole 80 g;

  • Farina di tipo 2 80 g;

  • Uova 1;

  • Eritritolo 50 g;

  • Olio di semi di girasole 50 ml;

  • Malto d'orzo 30 g;

  • Lievito 4 g (1 cucchiaino);

  • Gocce di cioccolato per forno 50 g.