Cookies d’avena e Grappuva

Chi non ha mai provato i Cookies, quei grandi biscotti americani, generalmente al cioccolato?

Noi, in questo caso, vi proponiamo una versione fatta con avena e Grappuva, l’ingrediente segreto che rende i nostri biscotti XL davvero unici. Guardate che morbidezza!

INGREDIENTI

Ingredienti per 20 cookies
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile

  • Farina 00, 190 g;
  • Cannella, 1 cucchiaino;
  • Bicarbonato, 1 cucchiaino;
  • Sale, 1 cucchiaino;
  • Burro a temperatura ambiente, 230 g;
  • Zucchero di canna, 200 g;
  • Zucchero, 100 g;
  • Uova, 2;
  • Vaniglia, 1 bacca;
  • Fiocchi d’avena, 240 g;
  • Gocce di cioccolato, 300 g;
  • Grappuva Fabbri, 100 g.

PREPARAZIONE

  • Amalgamare farina, cannella, bicarbonato e sale;
  • In una ciotola capiente sbattere il burro con le fruste elettriche
    per circa 1 minuto, finché cremoso e liscio;
  • Aggiungere gli zuccheri e montare finché cremoso, per circa 2 minuti;
  • Aggiungere le uova e la bacca di vaniglia e sbattere per circa 1 minuto;
  • Aggiungere le polveri e amalgamare bene, quindi, con il mixer a velocità
    bassa, incorporare la Grappuva, l’avena e le gocce di cioccolato;
  • Coprire con la pellicola e lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora;
  • Scaldare il forno a 180°;
  • Formare i cookies con l’aiuto di un cucchiaio da gelato, la quantità
    di impasto è pari a circa 3 cucchiai;
  • Disporre su una teglia foderata, distanziandoli almeno di 10 cm;
  • Cuocere in forno per 13-14 minuti.

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