Chi non ha mai provato i Cookies, quei grandi biscotti americani, generalmente al cioccolato?
Noi, in questo caso, vi proponiamo una versione fatta con avena e Grappuva, l’ingrediente segreto che rende i nostri biscotti XL davvero unici. Guardate che morbidezza!
INGREDIENTI
Ingredienti per 20 cookies
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile
- Farina 00, 190 g;
- Cannella, 1 cucchiaino;
- Bicarbonato, 1 cucchiaino;
- Sale, 1 cucchiaino;
- Burro a temperatura ambiente, 230 g;
- Zucchero di canna, 200 g;
- Zucchero, 100 g;
- Uova, 2;
- Vaniglia, 1 bacca;
- Fiocchi d’avena, 240 g;
- Gocce di cioccolato, 300 g;
- Grappuva Fabbri, 100 g.
PREPARAZIONE
- Amalgamare farina, cannella, bicarbonato e sale;
- In una ciotola capiente sbattere il burro con le fruste elettriche
per circa 1 minuto, finché cremoso e liscio; - Aggiungere gli zuccheri e montare finché cremoso, per circa 2 minuti;
- Aggiungere le uova e la bacca di vaniglia e sbattere per circa 1 minuto;
- Aggiungere le polveri e amalgamare bene, quindi, con il mixer a velocità
bassa, incorporare la Grappuva, l’avena e le gocce di cioccolato; - Coprire con la pellicola e lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora;
- Scaldare il forno a 180°;
- Formare i cookies con l’aiuto di un cucchiaio da gelato, la quantità
di impasto è pari a circa 3 cucchiai; - Disporre su una teglia foderata, distanziandoli almeno di 10 cm;
- Cuocere in forno per 13-14 minuti.
