Coppa cioccolato e fragole | Chef in Camicia

Coppa cioccolato e fragole

Introduzione:

Mamma che caldo! Per fortuna il Maestro Andrea ha un golosissimo rimedio! Ci vuole proprio una bella coppa con cioccolato e fragole per un fresco momento di gusto in queste torride giornate estive. Minitopping al Cioccolato Fabbri, qualche pezzetto di fragola, una fogliolina di menta e il dessert è servito. Provatela a casa!

Difficoltà

Media

Dosi

4 persone

Tempo di preparazione

90 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Basso

Dieta

Tempo di riposo

Strumenti

Fruste elettriche

Collaborazione

Fabbri

Ingredienti

Per la coppa al cioccolato:

Minitopping Cioccolato Fabbri 50 g.;

Panna fresca 150 g.;

Latte 250 g.;

Cacao amaro 20 g.;

Zucchero 60 g.;

Farina 15 g.;

Maizena 5 g.;

Fragole fresche 6;

Succo di limone 1 cucchiaio;

Zucchero 1 cucchiaio.

Ti manca qualche ingrediente?

Preparazione

Per la coppa al cioccolato:

Tagliare le fragole in piccoli cubetti, aggiungere limone e zucchero e lasciare macerare per 10 minuti;

In un pentolino amalgamare cacao, zucchero e farina setacciati, versando il latte leggermente intiepidito a filo;

Portare sul fuoco e mescolare con una frusta fino ad addensamento; rimuovere dal fuoco e lasciare intiepidire; Incorporare il minitopping e mescolare fino ad avere un composto ben legato; montare la panna a neve;

Disporre un po’ di fragole sul fondo del bicchiere, aggiungere la crema al cioccolato, ancora un po’ di fragole e completare con la panna montata; decorare con le fragole e un po’ di minitopping.

Dolci e Dessert

Coppa cioccolato e fragole

Introduzione:

Mamma che caldo! Per fortuna il Maestro Andrea ha un golosissimo rimedio! Ci vuole proprio una bella coppa con cioccolato e fragole per un fresco momento di gusto in queste torride giornate estive. Minitopping al Cioccolato Fabbri, qualche pezzetto di fragola, una fogliolina di menta e il dessert è servito. Provatela a casa!

Difficoltà

Media

Dosi

4 persone

Tempo di preparazione

90 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Basso

Collaborazione

Fabbri

Ingredienti

Per la coppa al cioccolato:

Minitopping Cioccolato Fabbri Minitopping Cioccolato Fabbri 50 g.; 50 g.;
Panna fresca Panna fresca 150 g.; 150 g.;
Latte Latte 250 g.; 250 g.;
Cacao amaro Cacao amaro 20 g.; 20 g.;
Zucchero Zucchero 60 g.; 60 g.;
Farina Farina 15 g.; 15 g.;
Maizena Maizena 5 g.; 5 g.;
Fragole fresche Fragole fresche 6; 6;
Succo di limone Succo di limone 1 cucchiaio; 1 cucchiaio;
Zucchero Zucchero 1 cucchiaio. 1 cucchiaio.

Preparazione

Per la coppa al cioccolato:

Tagliare le fragole in piccoli cubetti, aggiungere limone e zucchero e lasciare macerare per 10 minuti;
In un pentolino amalgamare cacao, zucchero e farina setacciati, versando il latte leggermente intiepidito a filo;
Portare sul fuoco e mescolare con una frusta fino ad addensamento; rimuovere dal fuoco e lasciare intiepidire; Incorporare il minitopping e mescolare fino ad avere un composto ben legato; montare la panna a neve;
Disporre un po’ di fragole sul fondo del bicchiere, aggiungere la crema al cioccolato, ancora un po’ di fragole e completare con la panna montata; decorare con le fragole e un po’ di minitopping.

Ingredienti

Per la coppa al cioccolato:

Minitopping Cioccolato Fabbri 50 g.;
Panna fresca 150 g.;
Latte 250 g.;
Cacao amaro 20 g.;
Zucchero 60 g.;
Farina 15 g.;
Maizena 5 g.;
Fragole fresche 6;
Succo di limone 1 cucchiaio;
Zucchero 1 cucchiaio.

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