Coppa cioccolato e fragole
Introduzione:
Mamma che caldo! Per fortuna il Maestro Andrea ha un golosissimo rimedio! Ci vuole proprio una bella coppa con cioccolato e fragole per un fresco momento di gusto in queste torride giornate estive. Minitopping al Cioccolato Fabbri, qualche pezzetto di fragola, una fogliolina di menta e il dessert è servito. Provatela a casa!
Difficoltà
Media
Dosi
4 persone
Tempo di preparazione
90 minuti
Tempo di cottura
30 minuti
Costo
Basso
Ingredienti
Per la coppa al cioccolato:
Panna fresca 150 g.;
Latte 250 g.;
Cacao amaro 20 g.;
Zucchero 60 g.;
Farina 15 g.;
Maizena 5 g.;
Succo di limone 1 cucchiaio;
Zucchero 1 cucchiaio.
Preparazione
Per la coppa al cioccolato:
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Tagliare le fragole in piccoli cubetti, aggiungere limone e zucchero e lasciare macerare per 10 minuti;
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In un pentolino amalgamare cacao, zucchero e farina setacciati, versando il latte leggermente intiepidito a filo;
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Portare sul fuoco e mescolare con una frusta fino ad addensamento; rimuovere dal fuoco e lasciare intiepidire; Incorporare il minitopping e mescolare fino ad avere un composto ben legato; montare la panna a neve;
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Disporre un po’ di fragole sul fondo del bicchiere, aggiungere la crema al cioccolato, ancora un po’ di fragole e completare con la panna montata; decorare con le fragole e un po’ di minitopping.
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Ingredienti
Per la coppa al cioccolato:
Minitopping Cioccolato Fabbri 50 g.;
Panna fresca 150 g.;
Latte 250 g.;
Cacao amaro 20 g.;
Zucchero 60 g.;
Farina 15 g.;
Maizena 5 g.;
Fragole fresche 6;
Succo di limone 1 cucchiaio;
Zucchero 1 cucchiaio.