Crêpes suzette

Crêpes Suzette: Sound On!

INGREDIENTI

Ingredienti per 5 persone
Tempo di preparazione: 45 minuti
Difficoltà: Facile

Per le crepes
• Farina 00, 250g;
• Latte, 500ml;
• Uova, 3;
• Zucchero, 1 cucchiaio.

Per la salsa
• Zucchero, 150g
• Burro, 70g;
• Arancia (succo), 2;
• Scorza di limone, 1;
• Grand Marnier, 100ml.

PREPARAZIONE

• Unire tutti gli ingredienti delle crêpes in una ciotola e mescolare fino
a quando non avrete ottenuto un composto senza grumi;
• Cuocere le crêpes versando poco per volta il composto in una padella
antiaderente e mettere da parte;
• Preparare la salsa sciogliendo lo zucchero e il burro in un padella,
unire poi il succo delle arance, il succo e la scorza di un limone e lasciar
sciogliere;
• Piegare le crêpes a portafoglio, unirle alla salsa, versare il liquore
e incendiare;
• Spegnere la fiamma con un coperchio e lasciar riposare;
• Servire!

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