Name: Crocchettone di patate
Prep time: 2 min
Cook time: 1 min
Total time: 3 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: Patate a pasta gialla: 1 kg; Uova: 5; Parmigiano grattugiato: 100 g; Pangrattato per il ripieno: 2 cucchiai; Mortadella a bastoncini: 100 g; Scamorza a bastoncini: 100 g; Farina: q.b.; Pangrattato per la panatura: q.b.; Prezzemolo: q.b.; Sale fino: q.b.; Pepe nero: q.b.; Olio per frittura: q.b.