Crostata con confettura di mele

INTRODUZIONE

Pochi e semplici passaggi, con pochi e semplici ingredienti per creare una bontà unica. Una delle crostate più classiche sarà presto protagonista delle vostre colazioni e merende grazie alla ricetta di Chef Carlo che con poche mosse, oltre alla frolla, vi farà preparare una squisita confettura veloce alle mele che renderà questa torta assolutamente irresistibile.

Non indugiate perché questo dolce è una vera certezza e vi farà iniziare alla grande persino quelle giornate che si prospettano particolarmente complicate, con la carica giusta.

Difficoltà

Facile

Dosi

6 persone

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

15 minuti

Strumenti

Teglia per crostata da 22 cm

Collaborazione

Marlene

Ingredienti

Per la pasta frolla:

Farina 00 300 g;

Burro 150 g;

Uova 1;

Tuorlo 1;

Zucchero semolato 180 g;

Lievito per dolci 1 cucchiaino;

Scorza di arancia q.b.

Per la confettura:

Mele Golden Marlene 4;

Burro 30 g;

Zucchero semolato 80 g;

Miele q.b.;

Senape liscia q.b.;

Scorza di arancia q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire la scorza di arancia con quella di limone.




Preparazione

Per la pasta frolla:

Mettere la farina ed il burro in un recipiente, quindi impastare finchè non si ottiene un composto sabbioso. Aggiungere le uova, il lievito, lo zucchero e gli agrumi, finendo di impastare, quindi lasciar riposare l’impasto coperto in frigo per 1h.

Per la confettura:

Pulire e tagliare a cubetti le mele quindi in una padella sciogliere il burro e far cuocere le mele. Pelare due scorze di arancia ed aggiungerle con lo zucchero alle mele e lasciar stracuocere. Aggiungere acqua, se necessario, ogni tanto. Quando stracotte, a freddo, aggiungere miele e senape a gusto. Tenere da parte fino al momento dell’utilizzo.

Per la finitura:

Stendere la frolla di uno spessore di 1,5 - 2cm quindi trasferire, in una teglia tonda, l’impasto. Bucare la frolla con i rebbi di una forchetta. Aggiungere la confettura di mele e decorare a strisce con il restante impasto. Cuocere in forno statico per circa 25/30 minuti a 180°C. Sfornare e servire.

Recipe Chef in Camicia Dolci e Dessert 0

Crostata con confettura di mele

INTRODUZIONE

Pochi e semplici passaggi, con pochi e semplici ingredienti per creare una bontà unica. Una delle crostate più classiche sarà presto protagonista delle vostre colazioni e merende grazie alla ricetta di Chef Carlo che con poche mosse, oltre alla frolla, vi farà preparare una squisita confettura veloce alle mele che renderà questa torta assolutamente irresistibile.

Non indugiate perché questo dolce è una vera certezza e vi farà iniziare alla grande persino quelle giornate che si prospettano particolarmente complicate, con la carica giusta.

PT20M PT30M
Difficoltà

Facile

Dosi

6 persone

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

15 minuti

Ingredienti

Per la pasta frolla:

Per la confettura:

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire la scorza di arancia con quella di limone.

Preparazione
Per la pasta frolla:
  1. Mettere la farina ed il burro in un recipiente, quindi impastare finchè non si ottiene un composto sabbioso. Aggiungere le uova, il lievito, lo zucchero e gli agrumi, finendo di impastare, quindi lasciar riposare l’impasto coperto in frigo per 1h.

Per la confettura:
  1. Pulire e tagliare a cubetti le mele quindi in una padella sciogliere il burro e far cuocere le mele. Pelare due scorze di arancia ed aggiungerle con lo zucchero alle mele e lasciar stracuocere. Aggiungere acqua, se necessario, ogni tanto. Quando stracotte, a freddo, aggiungere miele e senape a gusto. Tenere da parte fino al momento dell’utilizzo.

Per la finitura:
  1. Stendere la frolla di uno spessore di 1,5 - 2cm quindi trasferire, in una teglia tonda, l’impasto. Bucare la frolla con i rebbi di una forchetta. Aggiungere la confettura di mele e decorare a strisce con il restante impasto. Cuocere in forno statico per circa 25/30 minuti a 180°C. Sfornare e servire.

Ingredienti

Per la pasta frolla:

  • Farina 00 300 g;

  • Burro 150 g;

  • Uova 1;

  • Tuorlo 1;

  • Zucchero semolato 180 g;

  • Lievito per dolci 1 cucchiaino;

  • Scorza di arancia q.b.

Per la confettura:

  • Mele Golden Marlene 4;

  • Burro 30 g;

  • Zucchero semolato 80 g;

  • Miele q.b.;

  • Senape liscia q.b.;

  • Scorza di arancia q.b.