Crostino con avocado, gamberi marinati e pancetta croccante

Introduzione

Siete alla ricerca dell’aperitivo perfetto per il vostro San Valentino? Seguite i consigli di Marisa e Lello e scoprite come preparare dei gustosi crostini con avocado, gamberi marinati e pancetta croccante da abbinare ad Aperol Spritz. Una ricetta facile, veloce e piena d’amore!

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

30 minuti

Strumenti

Coppapasta

Collaborazione

Aperol

Ingredienti

Per il crostino:

Pane tipo toscano q.b.;

Avocado 1;

Gamberi grandi 3;

Fette di pancetta 3;

Peperoncino 1;

Olio di oliva 30 ml;

Salsa di soia 30 ml;

Lime 1;

Sale q.b.;

Olio d'oliva q.b.;

Ti manca qualche ingrediente?

Preparazione

Per i gamberi:

Sgusciare i gamberi Tagliare per il lungo sulla schiena e mettere a marinare per 30' in salsa di soia, olio e peperoncino.

Per la crema di avocado:

Pulire l'avocado e mettere in un bicchiere per mixer aggiungendo un filo d'olio, Lime spremuto e 1 pizzico di sale. Frullare con il mixer ad immersione finché non si ottiene una crema liscia.

Per la pancetta:

Disporre su una teglia da forno la carta forno e adagiare le fette di pancetta coprendo con altra carta forno e mettere su un peso. Infornare nella parte centrale del forno a 180° per 15 min. Sfornare e lasciar riposare per qualche minuto.

Per il pane:

Coppare il pane e fare 3 crostini. Condire con olio evo e bruschettare in padella calda per ogni suo lato per pochi min.

Prelevare i gamberi dalla marinatura. Adagiare su un panno assorbente.

Per la composizione:

Spalmare la crema di avocado sui crostini, mettere i gamberi e infine la pancetta.