Crostone con cime di rapa e alici

Introduzione

Se avete voglia di un antipasto ricco e consistente, questa è la ricetta che fa per voi.
Ingredienti semplici, tradizionali e unici nel gusto e nell’abbinamento.
Cime di rapa e alici. Dobbiamo aggiungere altro?
Un antipasto ricco e consistente che stupirà i vostri ospiti, ideale per una cena tra amici.
Questa ricetta è molto versatile e il risultato è assicurato. Provare per credere.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di pesce

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Delicius

Ingredienti

Per il crostone:

Alici Delicius Double all’Olio d’Oliva 4;

Pane di grano duro 2 fette spesse;

Pomodori datterini 8;

Scalogni 2;

Noci 3-4 gherigli;

Cime di rapa 150 g;

Pecorino Romano 40 g;

Latte 2 cucchiai;

Olio EVO q.b.;

Aceto di vino bianco q.b.;

Burro q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire i pomodori datterini interi con dei pomodori ciliegino.
E’ possibile sostituire il latte vaccino con del latte vegetale, per gli intolleranti al lattosio.
E’ possibile sostituire le noci con qualsiasi altra frutta secca più preferiamo o con dei semi (zucca, lino, girasole… )




Preparazione

Per il crostone:

Tagliare i pomodori datterini a metà, oleare, salare, quindi ripassarli in forno a 190° per 15 minuti circa;

Lessare le cime di rapa per per 3-4 minuti in acqua salata, quindi ripassarle in padella con olio, aglio e peperoncino;

Scaldare una padella e versarvi il latte, quindi spegnere il fuoco e versare all’interno il pecorino grattugiato, mescolando finché sia sciolto;

Tagliare gli scalogni in quarti e sbollentarli per 2 minuti in una soluzione di acqua e aceto al 50%; Imburrare leggermente il pane e tostarlo in forno finché dorato e croccante;

Preparare il crostone con alla base le cime di rapa ripassate, irrorare con crema di pecorino e adagiarvi sopra due Alici Delicius Double all’olio; Completare con i restanti ingredienti.

Recipe Chef in Camicia 0

Crostone con cime di rapa e alici

Introduzione

Se avete voglia di un antipasto ricco e consistente, questa è la ricetta che fa per voi.
Ingredienti semplici, tradizionali e unici nel gusto e nell’abbinamento.
Cime di rapa e alici. Dobbiamo aggiungere altro?
Un antipasto ricco e consistente che stupirà i vostri ospiti, ideale per una cena tra amici.
Questa ricetta è molto versatile e il risultato è assicurato. Provare per credere.

PT30M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di pesce

Ingredienti

Per il crostone:

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire i pomodori datterini interi con dei pomodori ciliegino.
E’ possibile sostituire il latte vaccino con del latte vegetale, per gli intolleranti al lattosio.
E’ possibile sostituire le noci con qualsiasi altra frutta secca più preferiamo o con dei semi (zucca, lino, girasole… )

Preparazione
Per il crostone:
  1. Tagliare i pomodori datterini a metà, oleare, salare, quindi ripassarli in forno a 190° per 15 minuti circa;

  2. Lessare le cime di rapa per per 3-4 minuti in acqua salata, quindi ripassarle in padella con olio, aglio e peperoncino;

  3. Scaldare una padella e versarvi il latte, quindi spegnere il fuoco e versare all’interno il pecorino grattugiato, mescolando finché sia sciolto;

  4. Tagliare gli scalogni in quarti e sbollentarli per 2 minuti in una soluzione di acqua e aceto al 50%; Imburrare leggermente il pane e tostarlo in forno finché dorato e croccante;

  5. Preparare il crostone con alla base le cime di rapa ripassate, irrorare con crema di pecorino e adagiarvi sopra due Alici Delicius Double all’olio; Completare con i restanti ingredienti.

Ingredienti

Per il crostone:

  • Alici Delicius Double all’Olio d’Oliva 4;

  • Pane di grano duro 2 fette spesse;

  • Pomodori datterini 8;

  • Scalogni 2;

  • Noci 3-4 gherigli;

  • Cime di rapa 150 g;

  • Pecorino Romano 40 g;

  • Latte 2 cucchiai;

  • Olio EVO q.b.;

  • Aceto di vino bianco q.b.;

  • Burro q.b.;