Crostone con tonno, mozzarella e cipolle

Crostone con filettini di tonno, mozzarella e cipolle *RICORDI SAPORITI*

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 25 minuti
Difficoltà: Facile

• Filettini di Tonno all’Olio di Oliva
con Peperoncino Rio Mare, 150 g;
• Pane di grano duro, 2 fette;
• Cipolla di tropea, 2;
• Olio Extravergine di oliva, q.b.;
• Sale;
• Pepe;
• Zucchero di canna, q.b.;
• Aceto di vino bianco, 1 cucchiaio
abbondante;
• Maggiorana, q.b.;
• Mozzarella fiordilatte, 100 g.

PREPARAZIONE

• Affettare finemente la cipolla, quindi rosolarla in padella con olio
a fiamma moderata;
• Aggiungere lo zucchero di canna e caramellare bene, quindi bagnare
con l’aceto, regolare di sale e cuocere dolcemente per circa 15 minuti;
• Nel frattempo bruscare il pane sulla griglia e adagiarvi sopra le fette
di mozzarella;
• Fare fondere la mozzarella in forno a 180° per 2-3 minuti;
• Sfornare e adagiare sopra alla mozzarella uno strato abbondante
di cipolla caramellata;
• Adagiarvi sopra i Filettini di Tonno all’Olio di Oliva con Peperoncino Rio
Mare e completare con qualche fogliolina di maggiorana.

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