Crostone con formaggio all'erba cipollina, salmone e frutti rossi

Crostone con formaggio all’erba cipollina, salmone e frutti rossi

Introduzione

Siete alla ricerca dell’aperitivo o dell’antipasto perfetto? Ecco la ricetta che fa per voi. Un crostone di pane, tostato, profumato e croccante, con un formaggio spalmabile all’erba cipollina, della rucola con una nota leggermente amara, salmone all’olio d’oliva e qualche frutto rosso misto per dare acidità e freschezza al tutto. In un solo boccone, quindi, tante consistenze e sapori diverse, dall’acido al dolce, dal salato al croccante. Insomma, un antipasto (o aperitivo) circolare, che sicuramente non vi dispiacerà.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

Costo

Basso

Dieta

Di pesce

Tempo di riposo

Strumenti

Sac-à-poche

Collaborazione

Rio Mare

Ingredienti

Per il crostone:

Pane di semola 2 fette;

Formaggio spalmabile 80 g;

Erba cipollina q.b.;

Sale fino q.b.;

Rucola una manciata;

Salmone all’olio d’oliva Rio Mare 1 confezione;

Frutti rossi misti 30 g;

Ti manca qualche ingrediente?

E’ possibile sostituire il pane di semola con del pane di segale o qualsiasi altro pane più preferiamo, a seconda dei nostri gusti o intolleranze alimentari.
E’ possibile sostituire il formaggio spalmabile con della robiola.

Preparazione

Per il crostone:

Tagliare il pane a fette leggermente spesse; Tostare in forno per 3 minuti a 180°C; Nel frattempo in una ciotola mescolare il formaggio spalmabile con un pizzico di sale e dell’erba cipollina tritata finemente.

Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versare il composto ottenuto in un sac-à-poche con la punta rigata.

Sfornare il pane e aggiungere il formaggio spalmabile all’erba cipollina creando dei ciuffetti. Completare con un ciuffetto di rucola, il salmone all’olio d’oliva Rio Mare e qualche frutto rosso misto.

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