Crostoni con polpo arrostito, cime di rapa e burrata

INTRODUZIONE

Questo crostone di pane è davvero buonissimo. Sapori chiari e ben definiti grazie alle cotture semplici che però si fondono a meraviglia all’interno del boccone che diventa una vera esplosione di sapori e consistenze e temperature. Il polpo arrostito ha un gusto inconfondibile che si abbina benissimo con la dolcezza della burrata e le note leggermente amarognole delle cime di rapa. Scommettiamo che adorerete questa ricetta? Perfetta da proporre come aperitivo, antipasto o pranzo veloce!

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di pesce

Tempo di riposo

Strumenti

Minipimer

Collaborazione

Ingredienti

Pane rustico 1;

Burrata 1;

Latte 30 ml;

Cime di rapa 300 g;

Polpo (già cotto) 150 g;

Olio evo q.b.;

Sale e pepe nero q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire le cime di rapa con delle bietole.

Puoi aggiungere un po’ di peperoncino secco alle cime di rapa se ti piacciono i sapori leggermente piccanti.




Preparazione

Tostare il pane in forno condito con un filo d’olio evo. Frullare la burrata con il latte e tenere la crema da parte. Cuocere in padella le cime di rapa con un filo d’olio evo regolando di sale e pepe. Tagliare i tentacoli del polpo e arrostire sulla griglia o in padella su entrambi i lati. Comporre i crostoni con cime di rapa, polpo e crema di burrata.

Recipe Chef in Camicia 0

Crostoni con polpo arrostito, cime di rapa e burrata

INTRODUZIONE

Questo crostone di pane è davvero buonissimo. Sapori chiari e ben definiti grazie alle cotture semplici che però si fondono a meraviglia all’interno del boccone che diventa una vera esplosione di sapori e consistenze e temperature. Il polpo arrostito ha un gusto inconfondibile che si abbina benissimo con la dolcezza della burrata e le note leggermente amarognole delle cime di rapa. Scommettiamo che adorerete questa ricetta? Perfetta da proporre come aperitivo, antipasto o pranzo veloce!

PT10M PT10M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di pesce

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire le cime di rapa con delle bietole.

Puoi aggiungere un po’ di peperoncino secco alle cime di rapa se ti piacciono i sapori leggermente piccanti.

Preparazione
  1. Tostare il pane in forno condito con un filo d’olio evo. Frullare la burrata con il latte e tenere la crema da parte. Cuocere in padella le cime di rapa con un filo d’olio evo regolando di sale e pepe. Tagliare i tentacoli del polpo e arrostire sulla griglia o in padella su entrambi i lati. Comporre i crostoni con cime di rapa, polpo e crema di burrata.

Ingredienti
  • Pane rustico 1;

  • Burrata 1;

  • Latte 30 ml;

  • Cime di rapa 300 g;

  • Polpo (già cotto) 150 g;

  • Olio evo q.b.;

  • Sale e pepe nero q.b.