Crostone con tonno cipolle e mozzarella

Introduzione

Con questa ricetta vogliamo darvi l’idea per la preparazione di un crostone o bruschetta, che dir si voglia: l’importante è giocare bene con gli abbinamenti. Abbiamo la parte dolce con la cipolla caramellata, la parte acidula con la mozzarella e la parte sapida e piccante con il tonno al peperoncino. La ricetta è molto facile e veloce, basta seguire i consigli di Lello per prepararla al meglio!

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di pesce

Collaborazione

Rio Mare
Ingredienti

Per il crostone:

Preparazione
Per il crostone:

  • Affettare finemente la cipolla, quindi rosolare in padella con olio a fiamma moderata;

  • Aggiungere lo zucchero di canna e caramellare bene, quindi bagnare con l’aceto, regolare di sale e cuocere dolcemente per circa 15 minuti;

  • Nel frattempo bruscare il pane sulla griglia e adagiarvi sopra le fette di mozzarella;

  • Fare fondere la mozzarella in forno a 180° per 2-3 minuti;

  • Sfornare e adagiare sopra alla mozzarella uno strato abbondante di cipolla caramellata;

  • Adagiarvi sopra i Filettini di Tonno all’Olio di Oliva con Peperoncino Rio Mare e completare con qualche fogliolina di maggiorana.

Ingredienti

Per il crostone:

  • Filettini di Tonno all’Olio di Oliva con Peperoncino Rio Mare 150 g;

  • Pane di grano duro 2 fette;

  • Cipolla di Tropea 2;

  • Olio Extravergine di oliva q.b.;

  • Sale q.b.;

  • Pepe q.b.;

  • Zucchero di canna q.b.;

  • Aceto di vino bianco 1 cucchiaio abbondante;

  • Maggiorana q.b.;

  • Mozzarella fiordilatte 100 g;

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