Introduzione
Con questa ricetta vogliamo darvi l’idea per la preparazione di un crostone o bruschetta, che dir si voglia: l’importante è giocare bene con gli abbinamenti. Abbiamo la parte dolce con la cipolla caramellata, la parte acidula con la mozzarella e la parte sapida e piccante con il tonno al peperoncino. La ricetta è molto facile e veloce, basta seguire i consigli di Lello per prepararla al meglio!
Difficoltà
Facile
Dosi
2 persone
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Costo
Medio
Dieta
Di pesce
Ingredienti
Per il crostone:
Filettini di Tonno all’Olio di Oliva con Peperoncino Rio Mare 150 g;
Pane di grano duro 2 fette;
Sale q.b.;
Pepe q.b.;
Zucchero di canna q.b.;
Aceto di vino bianco 1 cucchiaio abbondante;
Maggiorana q.b.;
Mozzarella fiordilatte 100 g;
Preparazione
Per il crostone:
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Affettare finemente la cipolla, quindi rosolare in padella con olio a fiamma moderata;
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Aggiungere lo zucchero di canna e caramellare bene, quindi bagnare con l’aceto, regolare di sale e cuocere dolcemente per circa 15 minuti;
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Nel frattempo bruscare il pane sulla griglia e adagiarvi sopra le fette di mozzarella;
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Fare fondere la mozzarella in forno a 180° per 2-3 minuti;
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Sfornare e adagiare sopra alla mozzarella uno strato abbondante di cipolla caramellata;
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Adagiarvi sopra i Filettini di Tonno all’Olio di Oliva con Peperoncino Rio Mare e completare con qualche fogliolina di maggiorana.
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Ingredienti
Per il crostone:
Filettini di Tonno all’Olio di Oliva con Peperoncino Rio Mare 150 g;
Pane di grano duro 2 fette;
Cipolla di Tropea 2;
Olio Extravergine di oliva q.b.;
Sale q.b.;
Pepe q.b.;
Zucchero di canna q.b.;
Aceto di vino bianco 1 cucchiaio abbondante;
Maggiorana q.b.;
Mozzarella fiordilatte 100 g;