Crunchy tacos con fagioli

Introduzione

La cucina tex mex è molto apprezzata perché goduriosa, ricca di salse e di sapori intensi. Per questa ricetta abbiamo realizzato un antipasto a base di tortillas e fagioli alla messicana. Una crosta croccante ottenuta facendo tostare a fiamma alta le tortillas, e un ripieno morbido a base di fagioli e formaggio cheddar. La guarnizione con panna acida conferisce un contrasto interessante anche a livello di temperatura: è ideale infatti servirla leggermente fredda da frigorifero, in contrasto con il ripieno che risulta invece molto caldo.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Medio

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Santa Maria

Ingredienti

Per i Tacos:

Chili Beans Santa Maria 1 confezione;

Tortilla Original Santa Maria 2;

Hot Pepper Sauce Santa Maria q.b.;

Hot Dip Santa Maria q.b.;

Sale/Pepe q.b.;

Olio EVO q.b.;

Formaggio Cheddar 100 g;

Cipolla Rossa ½;

Coriandolo q.b.;

Cumino q.b.;

Panna acida 2 cucchiai;

Avocado ½;

Lime 1;




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per i Tacos:

Condire i Chili Beans Santa Maria con la cipolla tritata, il coriandolo spezzettato, Hot Sauce Santa Maria a piacere, sale e pepe;

Tagliare Tortilla Original Santa Maria con un coppapasta; Scaldare la porzione di tortilla in padella con poco olio di semi, quindi riempirne metà con i fagioli, spolverare con il cheddar grattugiato e richiudere aiutandosi con una spatola;

Far rosolare per bene su entrambe i lati per ottenere un risultato croccante, quindi procedere con la successiva, fino ad esaurire il ripieno; Servire ben caldi con panna acida, Hot Dip Santa Maria, avocado a fette e lime

Recipe Chef in Camicia 0

Crunchy tacos con fagioli

Introduzione

La cucina tex mex è molto apprezzata perché goduriosa, ricca di salse e di sapori intensi. Per questa ricetta abbiamo realizzato un antipasto a base di tortillas e fagioli alla messicana. Una crosta croccante ottenuta facendo tostare a fiamma alta le tortillas, e un ripieno morbido a base di fagioli e formaggio cheddar. La guarnizione con panna acida conferisce un contrasto interessante anche a livello di temperatura: è ideale infatti servirla leggermente fredda da frigorifero, in contrasto con il ripieno che risulta invece molto caldo.

PT30M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Medio

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Per i Tacos:

Preparazione
Per i Tacos:
  1. Condire i Chili Beans Santa Maria con la cipolla tritata, il coriandolo spezzettato, Hot Sauce Santa Maria a piacere, sale e pepe;

  2. Tagliare Tortilla Original Santa Maria con un coppapasta; Scaldare la porzione di tortilla in padella con poco olio di semi, quindi riempirne metà con i fagioli, spolverare con il cheddar grattugiato e richiudere aiutandosi con una spatola;

  3. Far rosolare per bene su entrambe i lati per ottenere un risultato croccante, quindi procedere con la successiva, fino ad esaurire il ripieno; Servire ben caldi con panna acida, Hot Dip Santa Maria, avocado a fette e lime

Ingredienti

Per i Tacos:

  • Chili Beans Santa Maria 1 confezione;

  • Tortilla Original Santa Maria 2;

  • Hot Pepper Sauce Santa Maria q.b.;

  • Hot Dip Santa Maria q.b.;

  • Sale/Pepe q.b.;

  • Olio EVO q.b.;

  • Formaggio Cheddar 100 g;

  • Cipolla Rossa ½;

  • Coriandolo q.b.;

  • Cumino q.b.;

  • Panna acida 2 cucchiai;

  • Avocado ½;

  • Lime 1;