Cupcake Amarena

Introduzione

Il cupcake (che letteralmente significa torta in tazza) è un piccolo dolce tipicamente anglosassone, nato negli Stati Uniti e diffuso ormai da qualche anno anche nel nostro Paese. I cupcakes sono solitamente usati per accompagnare il tè o durante golosi momenti pomeridiani e sono da molti considerati tra le più popolari e apprezzate icone culinarie di origine Americana. E’ possibile arricchire queste delizie come più preferiamo come, in questo caso, con delle dolcissime amarene. Questo dessert non vi dispiacerà affatto.

Difficoltà

Facile

Dosi

Per quattro persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Stampo in silicone per donuts

Collaborazione

Fabbri

Ingredienti

Per i cupcakes

Burro 120 g

Farina 00 120 g

Zucchero 120 g

Uova 3

Lievito 2 g

Sale q.b.

Amarena Fabbri 16

Per il frosting

Burro morbido 90 g

Zucchero 30 g

Formaggio spalmabile 140 g

Liquido di governo Amarena Fabbri 30 g




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire il formaggio spalmabile con del mascarpone.
E’ possibile sostituire lo zucchero a velo con della granella di zucchero.




Preparazione

Per i cupcakes

Lavorare il burro ammorbidito insieme allo zucchero e montare leggermente.

Incorporare le uova una per volta, continuando a montare. Setacciare all’interno la farina insieme al lievito e incorporare delicatamente.

Incorporare anche Amarena Fabbri tritata. Riporre il composto all’interno di appositi stampini e cuocere a 180° per circa 30 minuti.


Per il frosting

Montare il burro insieme allo zucchero a velo, quindi unire il liquido di governo delle amarene.

Unire poco alla volta il formaggio spalmabile e riporre all’interno di un sac a poche con bocchetta a stella. Decorare i cupcakes con il frosting all’amarena.


Recipe Chef in Camicia 0

Cupcake Amarena

Introduzione

Il cupcake (che letteralmente significa torta in tazza) è un piccolo dolce tipicamente anglosassone, nato negli Stati Uniti e diffuso ormai da qualche anno anche nel nostro Paese. I cupcakes sono solitamente usati per accompagnare il tè o durante golosi momenti pomeridiani e sono da molti considerati tra le più popolari e apprezzate icone culinarie di origine Americana. E’ possibile arricchire queste delizie come più preferiamo come, in questo caso, con delle dolcissime amarene. Questo dessert non vi dispiacerà affatto.

PT30M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

Per quattro persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Per i cupcakes

Per il frosting

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire il formaggio spalmabile con del mascarpone.
E’ possibile sostituire lo zucchero a velo con della granella di zucchero.

Preparazione
Per i cupcakes
  1. Lavorare il burro ammorbidito insieme allo zucchero e montare leggermente.

  2. Incorporare le uova una per volta, continuando a montare. Setacciare all’interno la farina insieme al lievito e incorporare delicatamente.

  3. Incorporare anche Amarena Fabbri tritata. Riporre il composto all’interno di appositi stampini e cuocere a 180° per circa 30 minuti.


Per il frosting
  1. Montare il burro insieme allo zucchero a velo, quindi unire il liquido di governo delle amarene.

  2. Unire poco alla volta il formaggio spalmabile e riporre all’interno di un sac a poche con bocchetta a stella. Decorare i cupcakes con il frosting all’amarena.


Ingredienti

Per i cupcakes

  • Burro 120 g

  • Farina 00 120 g

  • Zucchero 120 g

  • Uova 3

  • Lievito 2 g

  • Sale q.b.

  • Amarena Fabbri 16

Per il frosting

  • Burro morbido 90 g

  • Zucchero 30 g

  • Formaggio spalmabile 140 g

  • Liquido di governo Amarena Fabbri 30 g