Name: Dark Ginger Cookies
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 16 Cookies
Ingredients: Farina 00: 125 g; Cacao amaro: 50 g; Bicarbonato: 1 cucchiaino; Sale: 1 pizzico; Burro (a temperatura ambiente): 115 g; Zucchero semolato: 100 g; Zucchero di canna: 100 g; Bacca di vaniglia: 1; Latte: 30 g; Gocce di cioccolato al latte: 150 g + q.b.; Zenzero Fabbri (scolato: 50 g; Sale di Maldon: q.b.