Fagottini di pasta brisée con Sottilette® | Chef in Camicia

Fagottini di pasta brisée con Sottilette®

Introduzione

Aperitivo, antipasto, spuntino goloso,i fagottini di pasta brisée con Sottilette®, che ricordano molto i fiadoni abruzzesi, sono tutto quello che volete. Scegliete voi l’occasione giusta e provate a rifare a casa questa ricetta.

Difficoltà

Facile

Dosi

12 fagottini

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Sottilette

Ingredienti

Per i fagottini:

Rotolo di pasta brisée 2.

Per il ripieno:

Sottilette® “Le Classiche” 12 per il ripieno;

Grana Padano grattugiato 180 g;

Uovo 1;

Tuorlo d’uovo 1;

Sale / Pepe nero q.b.

Per il ripieno:

Uovo, 1;

Latte q.b.;

Sale a fiocchi q.b.;

Ti manca qualche ingrediente?

Preparazione

Per i fagottini:

Tagliare 6 Sottilette® al coltello, quindi incorporarle via via al formaggio grattugiato, per evitare che si attacchino tra loro; Aggiungere 1 uovo intero e 1 tuorlo, abbondante pepe, quindi mescolare il ripieno fino ad ottenere un risultato compatto e lavorabile con le mani;

Stendere un rotolo di pasta brisée e disporre in maniera ben distanziata il ripieno di, a mo’ di raviolo, umidificando leggermente la pasta con l’aiuto di un pennello; Adagiare le restanti 6 Sottilette® sopra a ciascun mucchietto di ripieno;

Chiudere il raviolo di pasta brisée facendo fuoriuscire bene l’aria e tagliando i bordi con un rullo taglia pasta. Prima della cottura, spennellare la superficie con un uovo sbattuto ed un pizzico di latte, sale a fiocchi e cuocere a 180°C per 20 minuti circa con forno ventilato.

Fagottini di pasta brisée con Sottilette®

Introduzione

Aperitivo, antipasto, spuntino goloso,i fagottini di pasta brisée con Sottilette®, che ricordano molto i fiadoni abruzzesi, sono tutto quello che volete. Scegliete voi l’occasione giusta e provate a rifare a casa questa ricetta.

Difficoltà

Facile

Dosi

12 fagottini

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Collaborazione

Sottilette

Ingredienti

Per i fagottini:

Rotolo di pasta brisée Rotolo di pasta brisée 2. 2.

Per il ripieno:

Sottilette® “Le Classiche” 12 per il ripieno;
Grana Padano grattugiato Grana Padano grattugiato 180 g; 180 g;
Uovo Uovo 1; 1;
Tuorlo d’uovo Tuorlo d’uovo 1; 1;
Sale / Pepe nero q.b.

Per il ripieno:

Uovo, Uovo, 1; 1;
Latte Latte q.b.; q.b.;
Sale a fiocchi Sale a fiocchi q.b.; q.b.;

Preparazione

Per i fagottini:

Tagliare 6 Sottilette® al coltello, quindi incorporarle via via al formaggio grattugiato, per evitare che si attacchino tra loro; Aggiungere 1 uovo intero e 1 tuorlo, abbondante pepe, quindi mescolare il ripieno fino ad ottenere un risultato compatto e lavorabile con le mani;
Stendere un rotolo di pasta brisée e disporre in maniera ben distanziata il ripieno di, a mo’ di raviolo, umidificando leggermente la pasta con l’aiuto di un pennello; Adagiare le restanti 6 Sottilette® sopra a ciascun mucchietto di ripieno;
Chiudere il raviolo di pasta brisée facendo fuoriuscire bene l’aria e tagliando i bordi con un rullo taglia pasta. Prima della cottura, spennellare la superficie con un uovo sbattuto ed un pizzico di latte, sale a fiocchi e cuocere a 180°C per 20 minuti circa con forno ventilato.

Ingredienti

Per i fagottini:

Rotolo di pasta brisée 2.

Per il ripieno:

Sottilette® “Le Classiche” 12 per il ripieno;
Grana Padano grattugiato 180 g;
Uovo 1;
Tuorlo d’uovo 1;
Sale / Pepe nero q.b.

Per il ripieno:

Uovo, 1;
Latte q.b.;
Sale a fiocchi q.b.;

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