Spaghetti all’abruzzese

INTRODUZIONE

Si dice che i sughi perfetti siano quelli che si preparano durante il tempo di cottura della pasta ecco qui allora la ricetta giusta per dimostrare questa teoria. Primo piatto davvero semplice e veloce da preparare, ma ricco di gusto.

Pochi elementi per una perfetta armonia: la sapidità del bacon viene bilanciata dall’incredibile dolcezza della cipolla rossa di Tropea. Ultimo, ma non per importanza, il pecorino romano regala cremosità unica al piatto. Chef Lello ha testato personalmente questo piatto e garantisce che è una bomba. Noi gli crediamo e voi?

Difficoltà

Facile

Dosi

1 porzione

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Negroni

Ingredienti

Spaghetti 100 g;

Petali di bacon Negroni 40 g;

Olio Extravergine di oliva q.b.;

Pecorino romano q.b.;

Cipolla rossa metà:

Basilico q.b.;

Prezzemolo q.b.;

Pepe nero q.b.;

Sale fino q.b.




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Croccantare in padella i petali di bacon quindi tritare finemente la cipolla e stufarla in padella con un filo d’olio e i petali di pancetta.

Tritare finemente le erbe fresche e far bollire gli spaghetti per ¾ della cottura.

Trasferire gli spaghetti in padella insieme al sugo e mantecare con il basilico ed il prezzemolo tritato.

Servire con una generosa spolverata di pecorino romano.

Recipe Chef in Camicia Primi 0

Spaghetti all’abruzzese

INTRODUZIONE

Si dice che i sughi perfetti siano quelli che si preparano durante il tempo di cottura della pasta ecco qui allora la ricetta giusta per dimostrare questa teoria. Primo piatto davvero semplice e veloce da preparare, ma ricco di gusto.

Pochi elementi per una perfetta armonia: la sapidità del bacon viene bilanciata dall’incredibile dolcezza della cipolla rossa di Tropea. Ultimo, ma non per importanza, il pecorino romano regala cremosità unica al piatto. Chef Lello ha testato personalmente questo piatto e garantisce che è una bomba. Noi gli crediamo e voi?

PT10M PT10M
Difficoltà

Facile

Dosi

1 porzione

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Ingredienti
Preparazione
  1. Croccantare in padella i petali di bacon quindi tritare finemente la cipolla e stufarla in padella con un filo d’olio e i petali di pancetta.

  2. Tritare finemente le erbe fresche e far bollire gli spaghetti per ¾ della cottura.

  3. Trasferire gli spaghetti in padella insieme al sugo e mantecare con il basilico ed il prezzemolo tritato.

  4. Servire con una generosa spolverata di pecorino romano.

Ingredienti
  • Spaghetti 100 g;

  • Petali di bacon Negroni 40 g;

  • Olio Extravergine di oliva q.b.;

  • Pecorino romano q.b.;

  • Cipolla rossa metà:

  • Basilico q.b.;

  • Prezzemolo q.b.;

  • Pepe nero q.b.;

  • Sale fino q.b.