Fileja alla nduja

I fileja sono un formato di pasta tipico della Calabria, quindi vi consigliamo di provarli e di condirli con la nduja e di terminare il piatto con una spolverata di pecorino.

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 25 minuti
Difficoltà: Facile

  • Fileja, 200 g;
  • Nduja, 50 g;
  • Passata o polpa di pomodoro, 250 g;
  • Sale;
  • Pecorino grattugiato, 30 g;
  • Olio Extravergine di oliva, q.b.

PREPARAZIONE

  • Mettere la Nduja in casseruola e farla sciogliere dolcemente insieme
    a un filo d’olio extravergine;
  • Aggiungere il pomodoro, cuocere per 10 minuti a fuoco dolce, regolare
    di sale;
  • Cuocere i fileja in acqua salata, quindi scolarli all’interno del sugo
    per completare la cottura;
  • Servire con una spolverata abbondante di pecorino.

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