Fileja alla ‘Nduja

Introduzione

Giro d’Italia. Siamo in Calabria. E per restare in tema non potevamo non proporvi i fileja.
Ma cosa sono precisamente? I fileja sono un formato di pasta tipico della Calabria.
In questa ricetta vi consigliamo di provarli e di condirli con la nduja, altro ingrediente tipico Calabrese e di terminare il piatto con una spolverata di pecorino che da quello sprint in più al piatto.
Se non vi piace il piccante, non vi avvicinate a questo piatto. Per gli amanti della nduja, invece, questo è il piatto che fa per voi.

Difficoltà

Facile

Dosi

Due persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Giro d'Italia

Ingredienti

Fileja 200 g

'Nduja 50 g

Passata o polpa di pomodoro 250 g

Sale q.b.

Pecorino grattugiato 30 g

Olio Extravergine di oliva q.b.




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Mettere la Nduja in casseruola e farla sciogliere dolcemente insieme a un filo d’olio extravergine;

Aggiungere il pomodoro, cuocere per 10 minuti a fuoco dolce, regolare di sale;

Cuocere i fileja in acqua salata, quindi scolarli all’interno del sugo per completare la cottura;

Servire con una spolverata abbondante di pecorino.

Recipe Chef in Camicia Ricette 0

Ricette

Fileja alla ‘Nduja

Introduzione

Giro d’Italia. Siamo in Calabria. E per restare in tema non potevamo non proporvi i fileja.
Ma cosa sono precisamente? I fileja sono un formato di pasta tipico della Calabria.
In questa ricetta vi consigliamo di provarli e di condirli con la nduja, altro ingrediente tipico Calabrese e di terminare il piatto con una spolverata di pecorino che da quello sprint in più al piatto.
Se non vi piace il piccante, non vi avvicinate a questo piatto. Per gli amanti della nduja, invece, questo è il piatto che fa per voi.

PT30M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

Due persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Ingredienti
Preparazione
  • Mettere la Nduja in casseruola e farla sciogliere dolcemente insieme a un filo d’olio extravergine;

  • Aggiungere il pomodoro, cuocere per 10 minuti a fuoco dolce, regolare di sale;

  • Cuocere i fileja in acqua salata, quindi scolarli all’interno del sugo per completare la cottura;

  • Servire con una spolverata abbondante di pecorino.

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Ingredienti
  • Fileja 200 g

  • 'Nduja 50 g

  • Passata o polpa di pomodoro 250 g

  • Sale q.b.

  • Pecorino grattugiato 30 g

  • Olio Extravergine di oliva q.b.