Filet-O-Fish Homemade

Filet-O-Fish Homemade: l’unico panino di pesce *BISTRATTATO*

INGREDIENTI

Ingredienti per 1 panino
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile

• Panino morbido per hamburger
(senza sesamo), 1;
• Cheddar, 1 fetta;
• Trancio di merluzzo, 90 g;
• Maionese, 30 g;
• Capperi, 3 g;
• Cetriolini sott’aceto, 2;
• Prezzemolo, 1 g;
• Aceto, 2 g;
• Sale/Pepe, q.b.;
• Farina, q.b.;
• Pangrattato, q.b.

PREPARAZIONE

• Mescolare alla maionese due cetriolini tritati a brunoise, i capperi,
il prezzemolo tritato, l’aceto, il sale e il pepe;
• Tagliate il pane, ricavatene due fette e brasatele leggermente in padella;
• Prendete il trancio di merluzzo, passatelo nella farina, poi nell’uovo e infine
nel pangrattato e friggetelo in olio di semi bollente fino a doratura;
• Disponete sulla base della prima fetta di pane il cheddar, poi il filetto
di pesce fritto, finite con la salsa tartara e richiudete.

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