Filetto di manzo con crema ai porcini
Introduzione
Difficile vedere un filetto di manzo così tenero e una crema ai porcini veramente cremosa. Difficile vedere un secondo piatto di carne così appetitoso! E il contorno di patate non fa altro che alimentare la nostra fame! Provate a rifare a casa questa ricetta seguendo i nostri consigli, vedrete, sarà un successo.
Difficoltà
Facile
Dosi
2 persone
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Costo
Basso
Dieta
Di carne
Ingredienti
Per la carne:
Per la crema ai porcini:
Funghi Porcini Deluxe 200 g;
Cipolla bianca 1\2;
Vino bianco q.b.;
Panna 50 ml;
Per il contorno:
Patate al forno 400 gr;
Preparazione
Per il filetto:
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In una casseruola rosolare la cipolla tritata, quindi aggiungere i porcini ancora surgelati; Cuocere finché morbidi. Quindi salare, pepare e sfumare con vino bianco;
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Bagnare con la panna e cuocere per 15 minuti, quindi frullare e tenere in caldo; Cuocere il filetto di manzo in padella con un filo d’olio, secondo la cottura desiderata;
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Aggiungere in padella una generosa noce di burro, aglio, rosmarino e nappare la carne per un sapore più intenso;
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Servire il filetto di manzo con la crema ai porcini e un contorno di patate al forno.
Ingredienti
Per la carne:
Filetto di manzo 300 g;
Olio Extravergine di oliva q.b.;
Sale; q.b.;
Pepe q.b.;
Rosmarino q.b.;
Aglio q.b.;
Burro q.b.;
Per la crema ai porcini:
Funghi Porcini Deluxe 200 g;
Cipolla bianca 1\2;
Vino bianco q.b.;
Panna 50 ml;
Per il contorno:
Patate al forno 400 gr;