Filoncino con tartare di pomodori, stracciatella e alici

INTRODUZIONE

Chi ha detto che la tartare può essere solo di carne o di pesce? Ormai sapete tutti che a Chef Lello piace uscire dagli schemi e sperimentare, quindi oggi vi propone una tartare di pomodori.

Un panino semplice e freschissimo che valorizza al meglio la qualità degli ingredienti. Sapori mediterranei che ricordano l’estate, perfetti per un pranzo veloce e sfizioso allo stesso tempo.

Difficoltà

Facile

Dosi

1 panino

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

Costo

Medio

Dieta

Di pesce

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Delicius

Ingredienti

Pane tipo ciabatta francese 1;

Pomodori ramati 3;

Limone 1;

Basilico q.b.;

Stracciatella 80 g;

Alici Canale di Sicilia Delicius 3;

Taralli q.b.;

Olio evo q.b.;

Sale q.b.;

Pepe nero q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire i taralli con dei grissini.




Preparazione

Per prima cosa tagliare il pane a metà, appoggiarlo su una superficie asciutta e tenere da parte. Eliminare il cuore del pomodoro e tagliare a dadini la parte della polpa.

Condire il pomodoro con sale, pepe, olio, scorza di limone e mescolare bene. Tostare il pane in padella.

Comporre il panino spalmando sulla base del panino la stracciatella, poi la tartare di pomodori quindi le Alici Canale di Sicilia. Guarnire con scorza di limone e taralli sbriciolati.

Chiudere il panino e gustare.

Recipe Chef in Camicia Ricette 0

Filoncino con tartare di pomodori, stracciatella e alici

INTRODUZIONE

Chi ha detto che la tartare può essere solo di carne o di pesce? Ormai sapete tutti che a Chef Lello piace uscire dagli schemi e sperimentare, quindi oggi vi propone una tartare di pomodori.

Un panino semplice e freschissimo che valorizza al meglio la qualità degli ingredienti. Sapori mediterranei che ricordano l’estate, perfetti per un pranzo veloce e sfizioso allo stesso tempo.

PT10M
Difficoltà

Facile

Dosi

1 panino

Tempo di preparazione

10 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di pesce

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire i taralli con dei grissini.

Preparazione
  1. Per prima cosa tagliare il pane a metà, appoggiarlo su una superficie asciutta e tenere da parte. Eliminare il cuore del pomodoro e tagliare a dadini la parte della polpa.

  2. Condire il pomodoro con sale, pepe, olio, scorza di limone e mescolare bene. Tostare il pane in padella.

  3. Comporre il panino spalmando sulla base del panino la stracciatella, poi la tartare di pomodori quindi le Alici Canale di Sicilia. Guarnire con scorza di limone e taralli sbriciolati.

  4. Chiudere il panino e gustare.

Ingredienti
  • Pane tipo ciabatta francese 1;

  • Pomodori ramati 3;

  • Limone 1;

  • Basilico q.b.;

  • Stracciatella 80 g;

  • Alici Canale di Sicilia Delicius 3;

  • Taralli q.b.;

  • Olio evo q.b.;

  • Sale q.b.;

  • Pepe nero q.b.