Filoncino con tartare di pomodori, stracciatella e alici
INTRODUZIONE
Chi ha detto che la tartare può essere solo di carne o di pesce? Ormai sapete tutti che a Chef Lello piace uscire dagli schemi e sperimentare, quindi oggi vi propone una tartare di pomodori.
Un panino semplice e freschissimo che valorizza al meglio la qualità degli ingredienti. Sapori mediterranei che ricordano l’estate, perfetti per un pranzo veloce e sfizioso allo stesso tempo.
Difficoltà
Facile
Dosi
1 panino
Tempo di preparazione
10 minuti
Costo
Medio
Dieta
Di pesce
Ingredienti
Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire i taralli con dei grissini.
Preparazione
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Per prima cosa tagliare il pane a metà, appoggiarlo su una superficie asciutta e tenere da parte. Eliminare il cuore del pomodoro e tagliare a dadini la parte della polpa.
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Condire il pomodoro con sale, pepe, olio, scorza di limone e mescolare bene. Tostare il pane in padella.
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Comporre il panino spalmando sulla base del panino la stracciatella, poi la tartare di pomodori quindi le Alici Canale di Sicilia. Guarnire con scorza di limone e taralli sbriciolati.
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Chiudere il panino e gustare.
Ingredienti
Pane tipo ciabatta francese 1;
Pomodori ramati 3;
Limone 1;
Basilico q.b.;
Stracciatella 80 g;
Alici Canale di Sicilia Delicius 3;
Taralli q.b.;
Olio evo q.b.;
Sale q.b.;
Pepe nero q.b.