Focaccia filante in padella con formaggio e spinaci

INTRODUZIONE

Questa è una ricetta per timidi, per tutti quelli che come sentono la parola focaccia vorrebbero scappare perché si spaventano anche solo all’idea di dover preparare e seguire un’impasto durante la lievitazione. Con questa idea di focaccia veloce, nessuno dovrà più aver paura: niente lievitazione e cottura in padella, per ottenere un risultato strepitoso, filante e golosissimo. Naturalmente potrete farcirla come più vi piace ed è proprio questo che la renderà uno dei vostri piatti preferiti che preparerete continuamente.

Difficoltà

Facile

Dosi

4 persone

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Farina 00 250 g;

Yogurt 125 g;

Latte 50 ml;

Sale 4 g;

Lievito istantaneo per torte salate 4 g;

Spinaci novelli 500 g;

Scamorza affumicata 150 g;

Mozzarella per pizza 100 g;

Aglio 1 spicchio;

Olio q.b.;

Sale q.b.;

Pepe q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire la scamorza affumicata con quella bianca.




Preparazione

In una ciotola, mescolare yogurt, latte e sale. Aggiungere farina e lievito e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. Tenere da parte fino al momento dell’utilizzo.

In una padella, saltare gli spinaci novelli con uno spicchio di aglio e un filo di olio regolando di sale e pepe. Dividere l’impasto in due parti e stendere due dischi sottili del diametro della padella che si utilizzerà per la cottura.

Tagliare i formaggi a cubetti e disporne circa la metà su uno dei due dischi. Sovrapporre gli spinaci, eventualmente ben strizzati dall’acqua in eccesso che potrebbero aver rilasciato in cottura.

Completare con il resto del formaggio. Sovrapporre il secondo disco e sigillare molto bene i bordi.

Chiudere bene i bordi della focaccia e inserirla in una padella leggermente unta con olio. Bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta.

Cuocere in padella con coperchio per 4-5 minuti per lato fino a quando la focaccia sarà ben dorata su entrambi i lati.

Recipe Chef in Camicia 0

Focaccia filante in padella con formaggio e spinaci

INTRODUZIONE

Questa è una ricetta per timidi, per tutti quelli che come sentono la parola focaccia vorrebbero scappare perché si spaventano anche solo all’idea di dover preparare e seguire un’impasto durante la lievitazione. Con questa idea di focaccia veloce, nessuno dovrà più aver paura: niente lievitazione e cottura in padella, per ottenere un risultato strepitoso, filante e golosissimo. Naturalmente potrete farcirla come più vi piace ed è proprio questo che la renderà uno dei vostri piatti preferiti che preparerete continuamente.

PT20M PT10M
Difficoltà

Facile

Dosi

4 persone

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire la scamorza affumicata con quella bianca.

Preparazione
  1. In una ciotola, mescolare yogurt, latte e sale. Aggiungere farina e lievito e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. Tenere da parte fino al momento dell’utilizzo.

  2. In una padella, saltare gli spinaci novelli con uno spicchio di aglio e un filo di olio regolando di sale e pepe. Dividere l’impasto in due parti e stendere due dischi sottili del diametro della padella che si utilizzerà per la cottura.

  3. Tagliare i formaggi a cubetti e disporne circa la metà su uno dei due dischi. Sovrapporre gli spinaci, eventualmente ben strizzati dall’acqua in eccesso che potrebbero aver rilasciato in cottura.

  4. Completare con il resto del formaggio. Sovrapporre il secondo disco e sigillare molto bene i bordi.

  5. Chiudere bene i bordi della focaccia e inserirla in una padella leggermente unta con olio. Bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta.

  6. Cuocere in padella con coperchio per 4-5 minuti per lato fino a quando la focaccia sarà ben dorata su entrambi i lati.

Ingredienti
  • Farina 00 250 g;

  • Yogurt 125 g;

  • Latte 50 ml;

  • Sale 4 g;

  • Lievito istantaneo per torte salate 4 g;

  • Spinaci novelli 500 g;

  • Scamorza affumicata 150 g;

  • Mozzarella per pizza 100 g;

  • Aglio 1 spicchio;

  • Olio q.b.;

  • Sale q.b.;

  • Pepe q.b.