Focaccia saporita

Introduzione

Con questa ricetta Lello ci prepara un nuovo panino: in questo caso vengono utilizzate delle zucchine in fiore, ma, se fuori stagione, possono essere utilizzate delle comuni zucchine. Vengono accompagnate ad un pesto di rucola molto veloce, allo stracchino che ha un sapore abbastanza neutro, e al prosciutto crudo.

Difficoltà

Facile

Dosi

1 persona

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Cutter, Minipimer

Collaborazione

Negroni

Ingredienti

Per la focaccia saporita

Focaccia rotonda 1;

Prosciutto Gran Crudo Negroni 60 g;

Zucchine in fiore 2;

Stracchino 40 g;

Rucola 20 g.;

Pinoli 5 g;

Olio EVO q.b.;

Parmigiano 10 g;

Sale q.b.;

Pepe q.b.;

Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire lo stracchino con della robiola o con del caprino;
Puoi sostituire il pesto di rucola con un pesto di basilico;

Preparazione

Per la focaccia saporita:

Affettare finemente le zucchine, i fiori di zucca e farli saltare in padella per 10 minuti con un filo d’olio e sale;

Tagliare la focaccia a metà, quindi metterla in forno a tostare a 180° per 3 minuti;

Frullare la rucola con il parmigiano e l’olio extravergine di oliva;

Scaldare la focaccia in forno per 3 minuti;

Disporre sulla base del pane il pesto di rucola, aggiungere le zucchine, finire con lo stracchino e con il Prosciutto Gran Crudo di Negroni.

Ricette