Fresella con gamberi, avocado e salsa poké

Partendo da un piatto tradizionale come la fresella, tipica del sud Italia, abbiamo creato una ricetta fusion, abbinando ai sapori nostrani dei gamberi e del formaggio spalmabile quelli dell’avocado, della salsa di soia e della salsa poké. Il risultato è qualcosa di sorprendente!

INGREDIENTI

Ingredienti per 1 fresella
Tempo di preparazione: 25 minuti
Difficoltà: Facile

  • Fresella pugliese, 1;
  • Acqua, q.b.;
  • Avocado, 1⁄2;
  • Gamberi, 3;
  • Formaggio spalmabile, 2 cucchiai;
  • Salsa di soia Kikkoman, 1 cucchiaino;
  • Semi di sesamo, q.b.;
  • Pomodori secchi, 2;
  • Olio Extravergine di oliva;
  • Sale;
  • Pepe;
  • Salsa Poké Kikkoman, q.b.
    per glassare.

PREPARAZIONE

  • Amalgamare il formaggio spalmabile con la salsa di soia e i semi
    di sesamo, tenere da parte;
  • Cuocere i gamberi in acqua bollente per 1 minuto;
  • Affettare l’avocado a fette sottili ed aprirle a ventaglio, quindi spennellare
    con succo di limone per evitare l’ossidazione;
  • Imbibire la fresella nell’acqua quanto basta per ammorbidire la superficie;
  • Condire con un giro d’olio e sale;
  • Disporre l’avocado a ventaglio sopra la fresella;
  • Aggiungere i gamberi, i pomodori secchi e la crema alla soia;
  • Completare con una glassata di salsa Poké Kikkoman.

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