Freselle ai fiori di zucca e ricotta

Introduzione

Qui, i tradizionalisti, storceranno sicuramente il naso, ma perché non provare? La fresella è davvero un grande ingrediente che si presta molto bene per molte preparazioni e allora perché non provare ad utilizzarlo con un condimento un po insolito? Fiori di zucca, ciccioli di maiale e ricotta. Sapori decisi ma equilibrati tra loro. Una vera bontà.
Questa ricetta è un ottimo antipasto da poter utilizzare in qualsiasi occasione, sia per qualcosa di importante, sia per un piatto unico, gustoso e veloce.
Assolutamente da provare.

Difficoltà

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per le freselle:

Olio extravergine di oliva q.b.;

Aglio 1 spicchio;

Fiori di zucca 6;

Freselle 2;

Acqua fredda q.b.;

Ricotta q.b.;

Sale fino q.b.;

Pepe nero q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire la ricotta con della stracciatella.




Preparazione

Per le freselle:

In una padella fare rosolare uno spicchio d’aglio con olio extravergine di oliva. Aggiungere quindi i fiori di zucca e far cuocere per qualche minuto aggiungendo un filo d’acqua per facilitare la cottura. Continuare la cottura per qualche minuto.

In abbondante acqua, inumidire leggermente le freselle, disporle su un piatto e completare con olio extravergine di oliva, della ricotta precedentemente condita con olio, sale e pepe, ed infine i fiori di zucca

Completare con dei ciccioli di maiale, spezzettati.

Recipe Chef in Camicia 0

Freselle ai fiori di zucca e ricotta

Introduzione

Qui, i tradizionalisti, storceranno sicuramente il naso, ma perché non provare? La fresella è davvero un grande ingrediente che si presta molto bene per molte preparazioni e allora perché non provare ad utilizzarlo con un condimento un po insolito? Fiori di zucca, ciccioli di maiale e ricotta. Sapori decisi ma equilibrati tra loro. Una vera bontà.
Questa ricetta è un ottimo antipasto da poter utilizzare in qualsiasi occasione, sia per qualcosa di importante, sia per un piatto unico, gustoso e veloce.
Assolutamente da provare.

PT15M PT5M
Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Ingredienti

Per le freselle:

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire la ricotta con della stracciatella.

Preparazione
Per le freselle:
  1. In una padella fare rosolare uno spicchio d’aglio con olio extravergine di oliva. Aggiungere quindi i fiori di zucca e far cuocere per qualche minuto aggiungendo un filo d’acqua per facilitare la cottura. Continuare la cottura per qualche minuto.

  2. In abbondante acqua, inumidire leggermente le freselle, disporle su un piatto e completare con olio extravergine di oliva, della ricotta precedentemente condita con olio, sale e pepe, ed infine i fiori di zucca

  3. Completare con dei ciccioli di maiale, spezzettati.

Ingredienti

Per le freselle:

  • Olio extravergine di oliva q.b.;

  • Aglio 1 spicchio;

  • Fiori di zucca 6;

  • Freselle 2;

  • Acqua fredda q.b.;

  • Ricotta q.b.;

  • Sale fino q.b.;

  • Pepe nero q.b.;