Fried Rice all’italiana | Chef in Camicia

Fried Rice all’italiana

Introduzione

Il Fried Rice, vabbè dai, chiamiamolo riso fritto! Dicevamo, il riso fritto è un piatto tipico della cucina cinese, che qui trovate in una rivisitazione di Chef Lello in chiave italiana.
Per questa ricetta, al classico riso fritto uniamo fave e polpo per un risultato esplosivo.
Il nostro parere? Ancora più buono! Provatelo anche voi a casa!

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di pesce

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per il Fried Rice:

Olio di sesamo 15 g;

Polpo bollito 100 g;

Salsa Tabasco q.b.;

Mandorle sfilettate q.b.;

Fave fresche lesse 40 g;

Riso basmati bollito 160 g;

Salsa di soia q.b.;

Ti manca qualche ingrediente?

Preparazione

Per il fried rice:

In una pentola Wok aggiungere l’olio di sesamo e far scaldare; Aggiungere il polpo bollito precedentemente e tagliato a pezzi regolari;

Aggiungere Salsa Tabasco, mandorle sfilettate, fave fresche precedentemente sbollentate e rosolare il tutto per cica 5 minuti a fuoco medio; Aggiungere il riso basmati precedentemente precotto e cuocere a fuoco vivo il tutto per altri 5 minuti facendo rosolare bene il tutto;

Aggiungere salsa di soia alla fine per salare il tutto. Impiattare e decorare con delle mandorle sfilettate, tostate precedentemente.

Fried Rice all’italiana

Introduzione

Il Fried Rice, vabbè dai, chiamiamolo riso fritto! Dicevamo, il riso fritto è un piatto tipico della cucina cinese, che qui trovate in una rivisitazione di Chef Lello in chiave italiana.
Per questa ricetta, al classico riso fritto uniamo fave e polpo per un risultato esplosivo.
Il nostro parere? Ancora più buono! Provatelo anche voi a casa!

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di pesce

Ingredienti

Per il Fried Rice:

Olio di sesamo Olio di sesamo 15 g; 15 g;
Polpo bollito Polpo bollito 100 g; 100 g;
Salsa Tabasco Salsa Tabasco q.b.; q.b.;
Mandorle sfilettate Mandorle sfilettate q.b.; q.b.;
Fave fresche lesse Fave fresche lesse 40 g; 40 g;
Riso basmati bollito Riso basmati bollito 160 g; 160 g;
Salsa di soia Salsa di soia q.b.; q.b.;

Preparazione

Per il fried rice:

In una pentola Wok aggiungere l’olio di sesamo e far scaldare; Aggiungere il polpo bollito precedentemente e tagliato a pezzi regolari;
Aggiungere Salsa Tabasco, mandorle sfilettate, fave fresche precedentemente sbollentate e rosolare il tutto per cica 5 minuti a fuoco medio; Aggiungere il riso basmati precedentemente precotto e cuocere a fuoco vivo il tutto per altri 5 minuti facendo rosolare bene il tutto;
Aggiungere salsa di soia alla fine per salare il tutto. Impiattare e decorare con delle mandorle sfilettate, tostate precedentemente.

Ingredienti

Per il Fried Rice:

Olio di sesamo 15 g;
Polpo bollito 100 g;
Salsa Tabasco q.b.;
Mandorle sfilettate q.b.;
Fave fresche lesse 40 g;
Riso basmati bollito 160 g;
Salsa di soia q.b.;

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