Introduzione
Il Fried Rice, vabbè dai, chiamiamolo riso fritto! Dicevamo, il riso fritto è un piatto tipico della cucina cinese, che qui trovate in una rivisitazione di Chef Lello in chiave italiana.
Per questa ricetta, al classico riso fritto uniamo fave e polpo per un risultato esplosivo.
Il nostro parere? Ancora più buono! Provatelo anche voi a casa!
Difficoltà
Facile
Dosi
2 persone
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Costo
Medio
Dieta
Di pesce
Ingredienti
Per il Fried Rice:
Olio di sesamo 15 g;
Polpo bollito 100 g;
Salsa Tabasco q.b.;
Mandorle sfilettate q.b.;
Fave fresche lesse 40 g;
Riso basmati bollito 160 g;
Salsa di soia q.b.;
Preparazione
Per il fried rice:
-
In una pentola Wok aggiungere l’olio di sesamo e far scaldare; Aggiungere il polpo bollito precedentemente e tagliato a pezzi regolari;
-
Aggiungere Salsa Tabasco, mandorle sfilettate, fave fresche precedentemente sbollentate e rosolare il tutto per cica 5 minuti a fuoco medio; Aggiungere il riso basmati precedentemente precotto e cuocere a fuoco vivo il tutto per altri 5 minuti facendo rosolare bene il tutto;
-
Aggiungere salsa di soia alla fine per salare il tutto. Impiattare e decorare con delle mandorle sfilettate, tostate precedentemente.
Ingredienti
Per il Fried Rice:
Olio di sesamo 15 g;
Polpo bollito 100 g;
Salsa Tabasco q.b.;
Mandorle sfilettate q.b.;
Fave fresche lesse 40 g;
Riso basmati bollito 160 g;
Salsa di soia q.b.;
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