Frittata ai cipollotti con chips di patata

Frittata ai cipollotti con Chips di patata croccante: gustosa e delicata

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile

Per la frittata
• Cipollotti, 3;
• Uova, 6;
• Parmigiano Reggiano, 40 g;
• Sale;
• Pepe.

Per le chips
• Patate, 400 g;
• Olio di semi, per friggere.

PREPARAZIONE

• Tagliare i cipollotti a rondelle, rosolarli in padella con una noce di burro
e cuocerli dolcemente per 10 minuti;
• Pelare le patate, affettarle molto sottilmente quindi riporle all’interno
della bowl Grande di Set Bowl Brabantia e sciacquarle abbondantemente
in acqua corrente fredda;
• Asciugare le patate in un canovaccio;
• Intanto rompere le uova all’interno della bowl Media di Set Bowl Brabantia;
• Aggiungere parmigiano, sale, pepe e i cipollotti ancora caldi, quindi
mescolare poco con una forchetta;
• Ungere leggermente la padella, quindi cuocere la frittata prima a fiamma
vivace, poi abbassare la fiamma;
• Girarla aiutandosi con Paletta + Lama Seghettata Brabantia e completare
la cottura;
• Friggere le chips di patata in olio bollente;
• Servire una fetta di frittata ricoperta con le chips croccanti.

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