Frittatone di spaghetti
Introduzione
Per questo primo piatto non c’è bisogno di una vera e propria ricetta: la frittata di pasta, in questo caso di spaghetti, è uno dei piatti di recupero per eccellenza. Qualche regola c’è: mettere un uovo a persona, più uno in totale, ed avere un po’ di pazienza: la frittata dovrà cuocere a fuoco basso per non bruciare troppo la pasta e per tempo abbastanza lungo, in modo da creare una bella crosticina, che è esattamente quello che ci fa amare questa ricetta!
Difficoltà
Media
Dosi
2 persone
Tempo di preparazione
45 minuti
Tempo di cottura
30 minuti
Costo
Elevato
Dieta
Vegetariana
Ingredienti
Preparazione
Per la frittata:
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Prendere le uova e con una forchetta mescolarle insieme al parmigiano grattugiato in una boule e regolare di sale e pepe;
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In una padella versare dell’olio evo e tenere il fuoco basso, disporre gli spaghetti sulla base della padella, come per riscaldarli; Dopo un paio di minuti versare il composto a base di uova sulla base della padella e cuocere fino a cottura;
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Con l’aiuto di un coperchio girare la frittata di pasta, una volta che sarà ben dorata servire immediatamente, ben calda.
Ingredienti
Per la frittata:
Spaghetti 120g;
Uova 5;
Sale q.b.;
Pepe q.b.;
Olio EVO q.b.;
Parmigiano 50g.